2015-2016学年人教版选修5油脂课件（27张）.ppt

第四章 生命中的基础有机化学;要维持人的正常生命活动，必须定;1.什么是酯化反应？ 酸（;一.油脂的组成和结构1.定义2;3.分类:油脂油脂肪固态动物油;4.结构: （2）如果R1、R;随堂训练——判断正误：1、单甘;二、油脂的物理性质家里做汤放的;1.油脂的水解①酸性条件下:C;1.油脂的水解②碱性条件（皂化;三、油脂的化学性质液态的油 ;2.油脂的氢化（硬化）三、油脂;可以判断油脂皂化反应基本完成的;肥皂去污的原理：;1.用肥皂洗衣服应该用硬水还是;合成洗涤剂合成洗涤剂的组成：由;人造脂肪（硬化油）食品;人造脂肪的学名叫反式脂肪酸，植;课堂练习:下列各组中属于同系物;综合练习油脂A的通式为 ;用豆油、菜籽油做菜，为减少蔬菜;综合练习某天然脂A的分子式为C;1.写出足量的油酸和甘油反应生;制肥皂的简单流程：脂肪、植物油;合成洗涤剂与肥皂的比较（1）肥;制肥皂的简单流???：;思考：1.油脂属于酯类，应具有