“组成细胞的分子”疑难剖析.pdfVIP

? 考点专题? 本专题的主要 内容是糖类 、脂质 、蛋 白质 、核酸等有机物 的结构和功能 以及水和无机盐的作用 。其 中，蛋? 白质是生命活动的体现者 ，核酸是遗传信息 的携带者 ，是重要的考点。学习本专题知识要 注重提高 知识 的迁? 移能力和综合能力 ，注重理论联 系实际 ，灵活运用所学知识来分析和解决实际问题 。? 一 、 疑难 突破? ?．糖 类 、脂肪 、蛋 白质 鉴 定 的 比较? 还原糖? 脂肪? 蛋 白质? 实验 原理?与斐林 试剂作用 ，生成砖红 色?被苏丹 Ⅲ染液染成橘黄色? 与双缩 脲试 剂作 用 ，产生紫色? 沉 淀 。? 反 应 。? 含糖 量较高 ，颜色为 白色或近?富含脂肪且 比较大的种 子 ，花?浸泡 ? 选材? 于 白色 的植物 组织 ～ ??的大豆种 子?或豆? ， 苹 果 、梨?生种子最好 ，实验前浸 泡 ?～? 等最好 。? ?小时。? 浆?，或用鸡蛋蛋 白。? 制备样液?苹果去皮 、切块一研磨一过 滤? 大豆 一 研磨一 过滤一 滤液? 一 滤液? 鉴定步骤?样液一 斐林试 剂一 振荡 一水?切片一 染色一 漂洗一 制 片一?样液一 加双缩 脲试剂 ?一 加? 浴加热一观察? 镜检? 双缩脲试剂 ?一 观察? 实验现象?浅蓝色一棕色一砖红色? 橘黄色? 无色一紫色? ①选择含糖量较高 ，颜 色为 白? 色或近于 白色的植物组织 ；②?①切片要尽可能薄 ；②染色后?①使用双 缩脲 试剂 时应 先加? 注意事项?斐林试剂不稳定 ，一般 配制 成?一定要用 ??? 的酒精 洗去 浮??液 造 成 碱 性 环 境 ，再 加 ?? 甲液和 乙液来保存 ，使 用时先?色 ；③观察时找最薄处。? 液 ；② 若 使 用 蛋 清 ，必 须 要? 将 甲