原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
第 ??卷 ? 第 ?期? 内蒙古 民族大学学报 ?自然科学版 ?? ???．??? ??．??
????年 ?月? ??????????????????????????????????????????????????????? ?????????
嗜热链球 菌 ???发 酵特性及 其产胞 外 多糖构成分 析?
刘迪茹?，张卓丹?，罗翔丹?，梁海艳?，张春红?，张铁华?，马建军?
??．吉林大学 军需科技学 院 ，吉林 长春 ??????；?．山东省农业科学 院畜牧兽 医研究所 ，山东 济南 ????????
?摘 要 ?从 天然发酵乳制 品 中筛选 了～ 株嗜热链球菌 ???，对 其菌落增长 、产酸速度 和产胞外多糖情 况进行?
研究．结果表 明 ，嗜热链球菌 ???产酸速度很快 ，在 ?．??时 ，酸乳 的??就 降到?．?，酸度达到 ??。?，胞外多糖在?
?．??时的产量为 ??．????／?，产粘效 果 良好．高效 液相色谱分析该乳 酸菌所产胞外多糖分 子量为 ?．??×?????，?
其单糖组成为葡萄糖和 半乳 糖 ，比例 为?：?．?
?关键词 ?嗜热链球菌 ???；发酵特性 ；胞外多糖 ；多糖构成?
?中图分类号 ????? ?文献标识码 ??? ?文章编号 ?????—????????????—????—???
???? ??????????????????????????????????????????????? ????????
???????????????????????????????????????????????????? ?????????
??????— ????，?????????— ????，?????????— ????，?
?????????— ????，??????
文档评论（0）