003-第二章细胞生长动力学.pptVIP

第二章 细胞生长和产物生成的计量学与动力学;解决两个基本问题: 计量学问题——过程中涉及的各种物料和能量的比例关系； 动力学问题——细胞生长、底物消耗和产物生产的速率问题。 ;细胞反应概论;第一节 生物反应过程的计量;速率限制性底物：加入少量可使生长速率随之增加的物质。 计量学限制性底物：首先消耗完的物质（一个生长过程只有一种）。 得率系数YX/S：增加的细胞量 ? 被利用的底物量：YX/S = - ?Cx / ?Cs 总得率系数 底物消耗：?CS = ?CS同化 + ?CS生长能 + ?CS维持能 + ?CS代谢产物 其中真正的得率系数为－ ?CX / ?CS同化恒定，而总总率系数往往不是常数。细胞迅速生长时，较多地底物用于同化和生长能，而静止期的细胞消耗的底物则用于维持而不生长，此时YX/S=0。 同化（assimilate or anabolism）：将外界环境中获取的营养物质转化为细胞的组成成???，涉及一系列的生物合成，导向细胞合成 异化（dissimilate or catabolism）：细胞将大分分解为二氧化碳和水，异化过程为同化提供能量;二、研究方法：物料衡算（元素平衡） 1. 通用分子式 碳源??CHxOy；氮源??HlOmNn；细胞??CH?O?N? 2. 无产物形成时的生长反应 3. 元素平衡 C: a’ + 0 + 0 = 1 + 0 + e’ H: a’x + 0 + c’l = ? + 2d’ + 0 O: a’y +2b’ + c’m = ? + d’ + 2e’ N: 0 + 0 + c’n = ? + 0 + 0;4. 呼吸商可由实验确定。 由元素平衡和呼吸商可构成矩阵方程： 其中 对该方程求解即可得到关于该生长反应的计量学系数 ;基本变量定义;化学异养有氧生长计量学;化学异养有氧生长计量学;当有产物生成时 1. 通用分子式 碳源??CHxOy；氮源??HlOmNn；细胞??CH?O?N? 产物??CHvOw 2. 产物形成时的生长反应 3. 元素平衡 C: a’ + 0 + 0 = 1 + 0 + e’ + f’ H: a’x + 0 + c’l = ? + 2d’ + 0 + f’v O: a’y +2b’ + c’m = ? + d’ + 2e’+ f’w N: 0 + 0 + c’n = ? + 0 + 0 + 0;部分宏观得率系数汇总;例题;例题;例题;反应计量学中的一些基础知识;;细胞反应动力学模型的分类;基本的动力学机理;细胞反应结构模型;结构化模型;结构与非结构动力学模型的选择;动力学速率方程;底物的流向;能源的产生与消耗;三个平衡方程 C、N、O平衡 总ATP平衡 七个速率表达式 氧消耗速率，rO 菌体生成速率，rX 第一类产物生成速率，rP1 第二类产物生成速率，rP2 第三类产物生成速率，rP3 C底物总的消耗速率，rS N底物总的消耗速率，rN;三个衡算式;S1;cSKS，μ为定值，则表明处于对数生长期，即rX与cX成正比。 比生长速率与细胞倍增时间的关系： 双底物限制 底物抑制 生长抑制（底物、产物或其他物质）;细胞维持速率方程;细胞死亡速率方程;产物形成速率方程;葡萄糖生成乙醇为例;温度的影响 当温度低于最适生长温度时： Ea为细胞生长活化能， 50~70kJ/mol 当温度高于最适温度时，细胞的净比生长速率μ可表示为 kd也可表示为: Ed为死亡活化能，300~380kJ/mol;2. pH的影响（在酶特性基础上建立起来，而酶由氨基酸组成，因而具有酸、碱和中性形式） K1 K2 酸性X+ ? 活细胞X ? 碱性X- 活细胞分率 ;重组微生物的稳定性;例题;重组微生物的发酵动力学;;携带质粒细胞的倍增时间：;f25随?，p的增加而减少，p≤0.01和?1时， f25接近1。;例题;Q7: For a recombinant microorganism (E. coli) containing plasmids, the probability per generation of producin