泛酸及其衍生涡嘛生产工艺及应用研究.pdfVIP

Z001 泛酸及其衍生物生产工艺及应用研究 陈东之 汪钊 （浙江工业大学，杭州 310014） 摘 要 泛酸在生物体组织中作为功能性基团而成为辅酶Ａ和酰基载体蛋白(ACP)的组成部分。 辅酶 A 是有关碳水化合物、脂肪和氨基酸代谢中许多可逆乙酰化反应的一个重要辅酶，对于各种 组织内的内源代谢能量交换都很重要。泛酸的主要功能包括促进养分的利用、促进脂肪酸的合成 和分解以及参与柠檬酸循环等。泛酸分子具有旋光性,仅 D-泛酸才具有维生素活性。由于 D-泛酸 是一种不稳定的、吸湿性极强的油,因此它不便于直接使用,而常用它的衍生物——D-泛酸钙、D- 泛醇和泛硫乙胺。根据国内外的文献资料，进行整理归纳。D-泛酸钙广泛应用于医药、食品、饲 料工业，目前生产方法是首先用异丁醛合成 DL-泛解酸内酯，并以此为原料采用化学合成或直接 发酵、酶法等生物方法制备 D-泛酸钙。D-泛醇主要用于配制护发制品和局部使用的化妆品，一 般可以通过 D-泛内酯与 D-氨基丙醇通过缩合反应制得，也可以代之以 DL-泛内酯制得 DL-泛醇， 最后拆分得 D-泛醇。泛硫乙胺主要因为其降血脂作用又无毒副反应而广泛应用于临床，近年来 还发现它如改善血小板、解毒护肝抑制白内障等作用，目前通过一系列化学合成制得，最主要的 是将 D-泛酸钙与胱胺反应而合成。随着现代人们生活方式的改变及对高质量生活的追求，泛酸 衍生物必降起到越来越重要的作用，而以泛内酯为原料生产泛酸系列产品由于在生产工艺上具有 连贯性，所以非常适合大批量生产。 关键词 泛酸 D-泛酸钙 D-泛醇 泛硫乙胺 生产 应用 引言 泛酸(pantothenic acid)是由二羟二甲基丁酸与β-氨基丙酸构成的化合物,属水溶性维生 素之中的 B 族维生素。 泛酸的意思是“到处可以找到的一种酸”,它因广泛存在于多种动植物和组织中而得名。 泛酸是由泛解酸与β-丙氨酸组成的一种酰胺类物质,分子式为 C9H17NO5,分子量为 219.24。其结构式如下： 联系人：陈东之 硕士研究生 1980.11 地址：浙江工业大学研 35# 泛酸在生物体组织中作为功能性基团而成为辅酶Ａ和酰基载体蛋白(ACP)的组成部分。 副酶 A 是有关碳水化合物、脂肪和氨基酸代谢中许多可逆乙酰化反应的一个重要辅酶，对 于各种组织内的内源代谢能量交换都很重要，整个酶系统是由特殊的蛋白质(脱辅基酶蛋白 -apoenzyme)与辅基部分结合而组成。辅酶 A 起着一个酰基受体的作用,而这酰基受体可传递 给其它受体，泛酸通过辅酶 A 实现它在所有细胞和代谢中的重要功能。泛酸的主要功能包 括促进养分的利用、促进脂肪酸的合成和分解以及参与柠檬酸循环，泛酸对于神经系统的功 能以及免疫应答中抗体的产生非常重要。泛酸分子具有旋光性,仅 D-泛酸才具有维生素活性。 由于 D-泛酸是一种不稳定的、吸湿性极强的油,因此它不便于直接使用,而常用它的衍生物— —D-泛酸钙、D-泛醇和泛硫乙胺。本文综述了这三者的生产工艺及应用现状。 1 D-泛酸钙 1.1 理化性质 D-泛酸钙是泛酸维生素的商品形式,D-泛酸钙的分子式为 C18H32CaN