四年级---食物包装上的信息.ppt

观察食品包装 讨论： A.食物为什么会有这么多不同的包装呢？ B.我们可以从食物包装上获得哪些信息？ 课后延伸 以“食品质量监察员”的身份，调查学校周边商店的食品质量安全情况。 注意！！！ 第一种最新鲜，因为我们买的时候肯定要 考虑一天后不会过期，如果是三天保质期的 话，我们可以买到刚生产的牛奶，所以说是最 新鲜的，如果买三个月那一种的话，有可能已 经出厂两个月了，虽然还没有过期，但是没有 第一种新鲜。 知识小百科 知识小百科 资料：防腐剂我国允许使用的共有32种。许多食品都含有防腐剂，过多或长期食用还有可能产生病变，形成有强烈致癌作用的物质。 通常允许使用的绿色防腐剂为“山梨酸钾”。 过量的使用食品添加剂对人的 健康造成较大的损害。 生产日期：2011 12 23 保质期：6个月 保质期： 7天 6个月 15个月 保质期的长短与哪些因素有关？ 食品特点、包装材料、保存方法、配料不同都会影响保质期的长短。 例子： 现在有三种牛奶，都是伊利牌，都是在常温下保存，但保质期不一样，有三天的，一个星期的，三个月的。如果小明要去动物园玩一天，他应该买哪一种合适？ * * * * * * * * * * * * * * 食物包装上的信息 袋装 盒装 碗装 瓶装 罐装 不透明包装 充气包装 …… 透明包装 真空包装 食品名称、 保质期、 配料表、 储存条件、 制造商、 净含量、 厂址、产地、 产品标准号、 生产许可、 质量安全标准、 一般的食物包装上有哪些信息呢？ 生产日期 判断题： 1、食品包装上的信息，能为我们科学、均衡、营养地选择食物提供帮助。 2、食品自身的特点、保存方法、配料等都会影响食品的保质期长短。 3、保质期短的食物一定比保质期长的食物好。 4、厂家生产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观，提高销量。 5、食品添加剂能改善食品的色香味，但是食用过多对人体有害。 （ 对 ） （ 对 ） （ 错 ） （ 错 ） （ 对 ） “三无食品”是指：生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。 ??????另外，无厂名厂址无生产日期的商品也应是防范之列。 按照《食品标签通用标准》，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。 “三无产品——火爆牛筋”的自述 我——“火爆牛筋”，出生于垃圾站旁一间灯光昏暗的厂房里。那里机器轰鸣，苍蝇成群，墙角边到处都有蜘蛛网。一个高大的工人从我身边走过，在一个墙角拿起大勺，舀着色素、防腐剂、香精之类的添加剂往我身上泼来。呀！一只面虫进入了我的身体，它无力抵抗于是进入了加工程序，一袋“火爆牛筋”——我，就成功问世了！别看我是为了逃避检查、逃避责任而没有生产厂家、没有商标认证、也没有生产日期等重要信息的“三无”，但红亮红亮的身体、苗条的材、还有喷香喷香的味道，让我变得很诱人！ 一个小男孩从小摊上把我领到了他家，看也没看就大口大口吃起来。哇！真好看呀！哇！真好吃！过不多久他就呕吐起来，后来被送到了医院。 我可真倒霉，被医生检查了出来，又接触了消毒水，扔进了垃圾桶里。 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食用香精、乳化剂。 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 常用的食品添加剂还有转化糖浆、乳化剂、色素、安赛蜜、抗氧剂、防腐剂等， 知识小百科 知识小百科 * * * * * * * * *