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酶工程试题年级专业生物技术一名词解释每题分共计分酶工程自杀性底物别构酶诱导酶催化活性离子交换层析固定化酶修饰酶非水酶学模拟酶二填空题每空分共计分决定酶催化活性的因素有两个方面一是二是求最常用的方法是多底物酶促反应的动力学机制可分为两大类一类是另一类是可逆抑制作用可分为对生产酶的菌种来说我们必须要考虑的条件有一是看它是不是二是能够利用廉价原料发酵周期产酶量三是菌种不易四是最好选用能产生酶的菌种有利于酶的分离纯化回收率高酶活力的测定方法可用反应法和反应法酶制剂有四种类型即酶制剂酶制剂酶制剂和酶制剂通
酶工程试题(A)
年级2001
专业 生物技术
一 名词解释（每题3分，共计30分）
酶工程
自杀性底物
别构酶
诱导酶
Mol催化活性
离子交换层析
固定化酶
修饰酶
非水酶学
模拟酶
二 填空题(每空1分,共计30分)
1.决定酶催化活性的因素有两个方面，一是 ，二是
。
2.求Km最常用的方法是 。
3.多底物酶促反应的动力学机制可分为两大类，一类是 ，另一类是
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