杂质、不完善粒及纯粮率检验.pptVIP

;§3-5 杂质、不完善粒和纯粮率检验 ;一、杂质检验 1、杂质分类（4种） 2、仪器用具 3、试样用量及筛选方法 4、操作方法 二、不完善粒检验 三、纯粮（质）率的计算;一、杂质检验 杂质是批夹杂在粮油籽粒中无食用价值的物质及标准规定的异种粮粒。;1、杂质分类（4种）;（1）按国家标准分类： ;（2）按杂质的大小分类：;（3）按检验杂质的用样分类：;2、仪器用具： 谷物选筛、电动筛选器、 分样器和分样板、分析盘、 粗天平、镊子、表面皿等。;谷物选筛 粗天平;电动筛选法;手筛法; 将原始样品充分混合均匀，进而分取平均样品或试样的过程，称为分样。 分样方法有两种: 四分法： 适用于所有粮食、油料的分样 分样器法：适用于中、小粒原粮、油料的分样;四分法; -----------漏斗  ---------------开关  ---------分样格  ---------接样斗;3、试样用量及筛选方法 ;检验杂质试样用量规定表;检验原粮和油料杂质时的规定筛层如下： ;（2）筛选方法 ;4、操作方法： 大样杂质检验： 从平均样品中，按规定称取试样（m ），分两次进行筛选（特大粒分四次进行筛选），拣出筛上大型杂质和筛下物合并称重（m 1）。 ;　　　　　　　　　 m 1 大样杂质A（%）= -----------×100 　　　　　　 m 例如大豆 　0.6 A （%） = ---------×100 = 0.12 500 双试验结果允许差不超过0.3%，求其平均值。 ;小样杂质检验： 从检验过大样杂质的试样中，按规定称取试样（m 2），倒入分析盘中，按规定拣出杂质，称重（m 3）。 双试验结果允许差不超过0.3%，求其平均值。 ;　　　　　　　　　　 m 3 小样杂质B（%）= （1— A%）×----------×100 　　　　　　　　 m 2 　　　　　　　　　　m 3 　= （100— A）×-------------- 　　　　　 m 2 ? 　　　　　　　　　　　0.8 = （100— 0.12）×------------ 　 100 ? = 0.8;矿物质检验：质量标准中规定有矿物质的指标（如小麦和粟等，不包括米类），从拣出的小样杂质中拣出矿物质，称重（m 4）。 　　　　　　　　　　　　　　　　 m 4 矿物质K（%）= （1— A%）×------------×100 　　　　　　　 m 2 　　　　　　　　　　　　m 4 　　　= （100— A）×-------------- 　 m 2 ? ? 　　　　　　　　　　　　　　　0.2 = （100— 0.12）×------------ 　　　　　　100 ? 　= 0.2 双试验允许差不超0.1%，求平均值。;杂质总量C（%）= A+B 　 = 0.12+0.8 　 = 0.92 = 0.9 ;二、不完善粒检验： 　在检验小样杂质的同时，按质量标准的规定拣出不完善粒，称重（m 5）。 　m 5 不完善粒D（%）= （1