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饲料分析中三大分析指标检测方法的初步探究 摘要：饲料是人们日常养殖生产中必备的饲喂动物食物，饲料的好坏对人们养殖生产成败有着决定性的意义。所以，判断一种饲料的好坏，是养殖生产前一个重要的步骤。然而，判断一种饲料的好坏大体有三个指标：即营养指标[15]、加工质量指标和有毒有害物质指标。但是，这三种重要指标的检测，往往都要借助于专业实验室，或专业研究所，检测手段也比较繁琐，这也是目前饲料分析检测中的最大缺点。 关键词：饲料分析、营养指标、加工质量指标、有毒有害物质指标 Abstract: Feed is essential in people daily farming production feeding animal food and feed the stand or fall of success or failure is of decisive significance to people the aquatic breeding production. So, the judge of a feed that aquaculture is an important step before production. Judge of a feed in general there are three indicators: nutrition index, quality index and index of poisonous and harmful material. However, these three important indicators of detection, with the aid of specialized laboratory, detection means is more tedious, it is also the biggest drawback of feed analysis testing. Keywords: analysis, nutrition index, feed and processing quality index, index of poisonous and harmful material 前言：目前判断一种饲料的好坏主要检测：营养指标[15]、加工质量指标、有毒有害物质指标这三个指标，检测手段也挺繁琐。目前能够具备资质对这些指标检测的，只有专业实验室或者专业研究所。所以饲料掌握上面的三个指标的分析方法，对农业畜牧类专业高校生就显得十分重要。本论文对：营养指标、加工质量指标、有毒有害物质指标这三个指标的检测方法进行了初步的探究，为日后的工作打下坚实的基础。 1.实验部分 1．1营养指标[3，15，20，21]（干物质[8]、粗蛋白[5，7]、粗脂肪、微量元素[13]） 1.1.1干物质检测 1.1.2材料预处理 1）将称量瓶洗净放在100-105摄氏度烘箱中开盖烘烤1h，取出放进干燥器0.5h，用电子天平称重，放进烘箱。重复上述步骤直至称量瓶衡重（两次称量差小于0.0005g[]）为止。取最小值w1. 2）对样品进行风干。 1.1.3实验步骤 1）差减法称取样品，总重w2。 2）称量瓶开盖进入100-105摄氏度烘箱中5-6h，放入干燥器冷却0.5h，称重，放进烘箱1h。重复上述步骤直至衡重（两次称量差小于0.002g[26]）为止。取最小值w3 1.1.4结果计算 （w2-w1）/（w3-w1）Ⅹ100% 1.1.2.1粗蛋白检测 1.2.2材料预处理 对样品进行硝化处理，采用[7]方法。 1.2.3实验步骤 采用凯氏定氮法，具体步骤参照[16]方法。 1.2.4结果计算 {（v2-v1）xNx0.014x6.25}/{(v1/v)xw}x100% 式中：v2一滴定试样时所需酸标准溶液体积ml；v1—滴定空白时所需酸标准溶液体积；N一盐酸标准溶液浓度；W一样品重量，v—试样分解液总体积。 1.3.1粗脂肪检测 1.3.2材料预处理 索氏脂肪提取器，干燥无水，抽提瓶中有沸石数粒，在100-105℃烘箱中烘干1h，干燥器中冷却0.5h，称重。重复上述步骤直至衡重（两次称量差小于0.0005g）为止。 1.3.3实验步骤 采用索氏脂肪抽提法[17，22，23] 1.3.4结果计算 粗脂肪（%）=(m2－m1)×100／m 式中：m:风干试样的重量，g m1：已恒重的抽提瓶重量,g m2：已恒重的盛有脂肪的抽提瓶的重量,g 1.4.1微量元素检测 1.4.2材料预处理 1）取样品适量于坩埚中，放进煅烧炉灼烧5h 2）用适当（1+3）盐酸溶液和浓硝酸溶解煮沸过滤处理 1.4.3实验步骤 1）高锰酸钾法测钙[13，25] 2）分光