正交实验法改进广西莪术醋制炮制工艺的初探.docVIP

　　正交实验法改进广西莪术醋制炮制工艺的初探 【摘要】 目的探讨醋制广西莪术的最佳炮制工艺条件。方法选择醋制的米醋用量、醋制温度、醋制加热时间3个因素，每个因素3个水平，按照L9(34)正交实验表安排实验，并提取出莪术各醋制品中的有效成分挥发油和总姜黄素，分别对其含量进行测定，以对莪术饮片的醋制工艺进行优选。结果较佳的工艺条件是A3B2C1，即用20 ml米醋闷润2 h后，控制温度60℃烘制30 min。结论米醋用量、烘制温度、烘制时间均使莪术饮片质量产生变化。 【关键词】 广西莪术; 正交实验法; 醋制; 挥发油; 姜黄素 　　Abstract:ObjectiveTo optimize the processing technique of Rhizoma Curcumae from Guangxi.MethodsL9(34)orthogonal experimental design table perature, pocessing time)and 3 levels,and the contents of volatile oil and curcumin in different processed Rhizoma Curcumae from Guangxi ined.ResultsThe optimal processed technique ely, the sample l, moisted for 80min,then dried at 90℃ for 30min.ConclusionThe dosage of rice vinegar,processing time ,processing temperature are the main factors a 0Curcumae from Guangxi. 　　Key a Curcumae from Guangxi; Orthogonal design; Vinegar-porcess; Volatile oil; Curcumin 　　广西莪术即桂莪术为Curcuma kin, I)、脱甲氧基姜黄素(demethoxycurcumin, II)和双脱甲氧基姜黄素(bisdemethoxycurcumin, III)等成分[2]。莪术炮制已有数千年的 历史 ,目前莪术的炮制方法主要有润切、蒸切、醋浸、醋炒、醋煮等方法[3]，广西主要为醋煮[4],《 中国 药典》2005年版收载为蒸切、醋煮法。已知传统不同炮制方法是莪术饮片中挥发油和姜黄素含量以及莪术的药理活性的重要影响因素[5,6]。本实验选择醋制的米醋用量、醋制温度、醋制加热时间3个因素，每个因素3个水平，按照L9(34)正交实验表安排实验，并提取出莪术各醋制品中的有效成分挥发油和总姜黄素，分别对其含量进行测定，对莪术饮片的醋制工艺进行优选。 　　1 仪器及材料 　　挥发油提取器;BP211D 电子 分析天平(德国赛多利斯);KQ-500E型医用超声清洗器(昆山超声仪器有限公司);UV分光光度计(上海第三分析仪器厂);姜黄素对照品由中国药品生物制品检定所提供(批号为0823-9802)。实验所用莪术药材购于广西灵山县，经广西中医学院韦松基教授鉴定为姜科植物广西莪术(桂莪术)Curcuma km的薄片，晒干即可[7]。 　　2.1.2 醋煮莪术取原药材，除去杂质，大小分档，略泡，洗净后置锅内，用醋与适量热水浸没，用微火加热煮，不断翻动，煮至醋吸尽透心，取出切中片，干燥，筛去灰屑。莪术每100 kg，用米醋20 kg[4]。 　　2.1.3 醋炙莪术取莪术片，加入定量醋拌匀，稍闷透，待醋被吸尽后，置炒制容器后，用文火加热，炒至微黄色，略带焦斑时，取出放凉，筛去碎屑。莪术每100 kg，用米醋20 kg[8]。 　　2.1.4 醋炒莪术取莪术片，放入热锅内拌炒，每100 kg用醋10 kg，兑水适量，用武火边炒边洒，炒至醋水吸干，呈黄褐色，取出晾干即可[5]。 　　2.1.5 醋拌莪术取原药材, 除杂，淋醋拌透, 约1 d，至醋被吸尽，切片晒干。每100 kg莪术用醋25 kg[8]。 　　2.1.6 酒制莪术取莪术片，用微火加热，炒热后，均匀喷入酒，继续炒干，取出晾凉。莪术每100 kg，用米醋12 kg[9]。 　　2.2 正交试验样品的制备根据莪术挥发油和姜黄素的理化特性和 　　2.4 总姜黄素含量测定[10] 　　2.4.1 样品制备各取100 g正交实验样品中不同的莪术炮制品，以15倍量的水提取两次,1.5 h/次,合并两次药液，于水浴锅上浓缩得莪术干膏;精密称定所得干膏适量,置离心管中,加入30 ml石油醚超声脱脂,弃去石油醚液,加入95%乙醇20 ml,超声提取2次,每次3