高考生物二轮专题突破（名师点拨+预测演练）酶与ATP（含试题）课件.pptVIP

(3)大菱鲆消化道内淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，影响对淀粉和脂肪的消化，所以在人工投放饲料时要注意降低淀粉和脂肪的比例，以减少对海洋的污染。 【答案】　(1)幽门盲囊蛋白酶　(2)①蛋白质　双缩脲　②2和8　③恒温箱　底物消耗量(或产物生成量)　④不能　据图可知随着温度提高，酶活性逐步升高，酶活性峰值未出现　(3)淀粉、脂肪 角度 备考看点 酶的化学本质及酶的特性 1.探究酶的化学本质。2.有关酶的特性和典例分析(表格及坐标曲线) 影响酶促反应速率的曲线解读 1.温度pH对酶活性的影响。2.底物浓度、酶浓度对酶促反应速率的影响。3.正确区分酶活性及酶促反应速率的影响因素的不同 酶特性的有关实验分析 1.验证酶的催化性、专一性的材料选择、变量分析等。2.探究温度、pH对酶活性影响的材料及检测试剂选取、自变量设置、步骤设计及观测指标分析、结果分析等 实验材料：萌发3天的小麦种子(芽长约1 cm)。 实验原理：α－淀粉酶和β－淀粉酶都能将淀粉分解为麦芽糖，通过特定方法测定麦芽糖的含量。以5 min内每克样品水解产生麦芽糖的毫克数表示酶活性的大小。 实验步骤： 步骤一、制备混合酶液：研磨萌发的小麦种子，获取混合酶液。 步骤二、制备保持活性的α－淀粉酶溶液。 步骤三、取6支规格相同的、有刻度的干净试管，编号1～6号，按下表要求加入试剂。 试管编号 1 2 3 4 5 6 1%的可溶性淀粉溶液(mL) 5 5 5 5 5 5 恒温水浴5 min(℃) 0 20 40 60 80 100 保持活性的α－淀粉酶溶液(mL) 1 1 1 1 1 1 恒温水浴5 min(℃) 0 20 40 60 80 100 溶液混合，振荡后恒温水浴5 min(℃) 0 20 40 60 80 100 麦芽糖含量(mg) X1 X2 X3 X4 X5 X6 步骤四、保温5 min后取出，立即向6支试管中加入4 mL 0.4 mol/L的NaOH溶液，以终止反应。并测定各试管中麦芽糖的含量。 请回答下列问题： (1)选用萌发的小麦种子来提取酶液的主要理由是_________________________________________________。 (2)步骤二的具体操作是________________________。 (3)实验结果发现4号试管中麦芽糖含量最高，能否据此推断α－淀粉酶的最适温度一定是60 ℃？________，简述理由：___________________________________________。 (4)有人对该实验设计的严密性提出了质疑，认为还必须在每组温度下增加一个对照实验，即加5 mL蒸馏水和1 mL酶液。你认为这样做的目的是________________________ _____________________________________________。 【解析】　选用萌发的小麦种子提取酶液的主要理由是小麦种子中含淀粉丰富，萌发时形成大量淀粉酶。该实验测定α－淀粉酶催化淀粉水解的最适温度，因此要使取得的酶液中的β－淀粉酶失去活性，而根据α－淀粉酶较耐热，β－淀粉酶不耐热的特性，将获得的酶液在70 ℃条件下处理15 min，可使酶液中的β－淀粉酶失活。试管4中碘液不变色，说明该温度下的淀粉酶已经将试管中的淀粉水解，该实验只能说明60 ℃时该酶的活性比其他实验温度下高，而不能说明α－淀粉酶的最适温度在60 ℃。 如果要想知道该淀粉酶的最适温度，还需进一步在40～80 ℃范围内设置温度梯度，比较其他温度与60 ℃时该酶的活性。利用斐林试剂检测时需要水浴加热，会改变该实验的自变量(温度)，影响实验最终结果。 【答案】　(1)小麦种子萌发时会形成大量淀粉酶(萌发的小麦种子中淀粉酶含量显著提高)　(2)将混合酶液置于70 ℃水浴中15 min，取出后冷却备用 (3)不一定(不能)　该实验只能说明60 ℃时α－淀粉酶的活性比其他实验组的高，而不能说明比40～80 ℃间的其他温度下活性高(需进一步在40～80 ℃范围内设置温度梯度，比较其他温度与60 ℃时α－淀粉酶的活性)或(该实验的温度设置跨度大) (4)可排除酶提取液中可能含有的麦芽糖这个无关变量对实验结果的干扰，避免误差。 ATP的分子特性与功能 考点频度 3年5考 考查特点 5选择题 【解析】　在线粒体内膜上会发生有氧呼吸的第三阶段，产生大量的ATP；光反应发生在叶绿体的类囊体薄膜上，结果产生ATP和[H]；蓝藻(蓝细菌)虽然没有叶绿体，但有叶绿素等，其进行光反应的膜结构上也会产生暗反应所需的ATP和[H]；而选项C中的内质网是由膜连接而成的网状结构，是细胞内蛋白质合成和加工以及脂质合成的车间，ATP不属于蛋白质和脂质，因此内质网的膜与ATP合成无关。 【答案