食物的消化和营养物质的吸收第4课时.pptVIP

第8章 人体的营养 第2节 食物的消化和营养物质的吸收 (第4课时) 教学目标: 知识目标 概述食物中营养物质的吸收过程； 说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。 能力目标 观察小肠结构，推测小肠结构与功能的关系。 情感态度与价值观目标 形成生物体的结构与功能相适应的观点。 教学重点： 概述食物中营养物质的吸收过程； 解释小肠与吸收功能相适应的结构特点。 教学难点： 描述小肠结构特点，解释为什么小肠时吸收的主要器官。 教学过程 思考： 1.食物中的营养物质哪些可以被直接吸收，哪些必须经过消化才能被吸收？ 2.糖类（淀粉）、蛋白质和脂肪消化的最终产物分别是什么？ 3.营养物质在什么部位被吸收？ 4.营养物质是如何被吸收的？ 三、营养物质的吸收 1.营养物质的吸收 食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。 （P14） 2、消化道各段的吸收情况 思考：小肠为什么是吸收的主要部位？ 口腔、食管：基本不吸收 思考： 小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应？ 如何提高小肠对营养物质的吸收效率？ 观察小肠绒毛（由外到内） 1.小肠外表面与内表面有什么不同? 2.用放大镜观察小肠内表面，你能看到 哪些结构？ 3.思考这些结构与小肠的吸收功能有什么关系？ 活动：观察鸡小肠的结构 扫描电子显微镜下的小肠绒毛 小肠的结构 小肠的结构 小肠绒毛 小肠内表面 小肠绒毛示意图 3.小肠与吸收功能相适应的结构特点 （1）吸收面积大：内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛。 （2）小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收。 （3）小肠绒毛壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率。 口腔、食管：基本不吸收。 胃：吸收部分水、酒精。 小肠：吸收的主要部位，吸收各种营养物质。 大肠：部分水、无机盐、维生素。 总结： 营养物质在消化道各部位的吸收情况。 * * * * * *