饲料原料识别和分类大全.docVIP

一《能量饲料》 (一)饲料原料：玉米 分类与命名：（能量饲料） 玉米是重要的粮食作物和重要的饲料来源是谷实类饲料的主体玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等，属禾本科玉米属。全世界玉米播种面积仅次于小麦、水稻而居第三位。在我国玉米的播种面积很大，分布也很广，是我国北方和西南山区及其它旱谷地区人民的主要粮食之一形状优质玉米颗粒整齐均匀，水分高的玉米粒形膨胀、光泽性强。色泽黄玉米为淡黄色至金黄色，凹玉米色泽较浅。玉米甜味，初粉碎时有生谷味，但无酸味和霉味。玉米粒皮层光滑，半透明，并带有似指甲纹路和条纹，这是玉米粒区别于豆仁的显著特点，另外，玉米粒的颜色也比豆仁深，呈桔红色。 3：营养特性： 1.可利用能量高。玉米的代谢能为14.06MJ／k8，高者可达15.06MJ／kg，是谷实类饲料中最高的。 玉米中粗纤维很少，仅2%无氮浸出物高达72%粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。矿物质元素大量镁黄玉米中含有较多的胡萝卜素维生素水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。黄玉米中所含叶黄素平均为22mg／kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。玉米的蛋白质含量偏低且品质欠佳对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。 质量指标 A级 B级 C级 不合格 必 检 水分% ≤13.0 13.1-14.0 14.1-15.0 ≥15.1 含杂率% ≤0.5 0.6-1.0 1.1-1.9 ≥2.0 感 官 性 状 籽粒整齐、均匀，色泽呈黄色,无霉变，无虫蛀,无异味、异嗅，无污染等。 色泽呈黄色,籽粒不均，无霉变，无虫蛀,无异味、异嗅，无污染等。 色杂，籽粒不均，有极少部分霉变、虫蛀粒，有轻微异味、异嗅，无污染等。 色杂，籽粒不均，有部分霉变，虫蛀，有异味、异嗅有污染等。 参 考 不完善率% ≤5.0 5.1-6.5 6.6-8.0 ≥8.1 生霉粒% ≤2.0 ≥2.1 容重g/L ≥710 685-709 660-684 ≤659 脂肪酸价mg/kg ≤40 40-50 50-60 ≥60 黄曲霉毒素B1 ug/kg ≤50 50 霉菌总数103个/kg 40 ≥40 注：①在10月至2月期间，水分可上浮1 个百分点，但进货价格应有差距。②不完善粒包括:霉变粒、虫蚀粒、破损粒、病斑粒、生芽粒和热损伤粒等。4不得掺入饲料用玉米以外的物质，若加入抗氧化剂、防霉剂时，应做相应说明5、卫生标准应符合中华人民共和国饲料、添加剂卫生标准GB13078的规定的规定6、包装、运输和储存饲料用玉米的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分类、分级储存的要求，严防污染。(注：不得用装过有毒有害物质的包装袋装饲料用玉米；严禁在车皮内进行药物熏蒸。) 6：检验指标（鉴别真假）： （二）饲料原料 : 小麦 分类与命名 : （能量饲料） 1：外观特征: 一年或二年生草本植物，茎直立，中空，叶子宽条形，子实椭圆形，腹面有沟。子实供制面粉，是主要粮食作物之一。由于播种时期的不同有春小麦、冬小麦等。小麦是禾本科小麦属的重要栽培谷物。CCP为关键控制环节 CCP1：头道麦筛，主要去除小麦中的大杂，筛网孔径为20mm； CCP2：二道麦筛，主要去除小麦中的大、小杂，筛网孔径为12mm、2.5mm； CCP3：磁铁分离机，主要去除小麦中的磁性金属物，磁力为10000高斯； CCP4：振动筛，主要去除小麦中的小杂，筛网孔径为2.0mm； CCP5：组合机，主要去除小麦中的大杂、小杂、石子，筛网孔径为8.5mm、2.0mm； CCP6：自动加水机，主要功能为小麦的加水调质，自动测量原麦水份； CCP7：二次加水机，主要功能为小麦的二次加水调质； CCP8：去石机，主要去除小麦中的石子，工作振幅为5±0.5mm； CCP9：磨粉机，将完整的麦粒剥开，碾磨成粉，剥刮率设定为1B28~32%，2B46~58%； CCP10：检查筛，入粉仓前的最后一道筛理，通过粉板检查高方筛筛网有无破损等； CCP11：永磁筒，主要去除面粉中的磁性金属物，磁力为12000高斯； CCP12：微量添加机，添加微量添加剂过氧化苯甲酰，添加量为0.058g/kg； 3：营养特性: 1 小麦的有效能值高，如其消化能（猪）为13～14MJ/kg，代谢能（鸡）为12～13MJ/kg，产奶净能为8.5～9.0MJ/kg。小麦的粗蛋白质含量居谷实类之首位，在12%以上，有的达14%以上，但必需氨基酸尤其是赖氨酸不足，因而小麦蛋白质品质较差。小麦中无氮浸出物多，在其干物质中可达75%以上。小麦的粗脂肪含量低（约1.7～1.9%），