课件5.1.1酶的作用和本质﹝学案、课件教学设计配套﹞.pptVIP

第5章 细胞的能量供应和利用 新叶伸向和煦的阳光， 蚱蜢觊觎绿叶的芬芳。 他们为生存而获取能量， 能量在细胞里流转激荡！ 任课教师：赵 倩 第1节 降低化学反应活化能的酶 一 酶的作用和本质 1.掌握酶在细胞代谢中的作用、本质。 2.通过观察实验现象，体验酶与无机催化剂的区别。 3.通过阅读分析资料，认同科学是在不断探索和争论中前进的。 【学习目标】 【自学检测】 阅读P81-82“关于酶的本质的探索”，完成下面的框图，认识酶的本质。 19世界许多科学家认为 发酵是个______过程，与________ 无关。 巴斯德认为 李比希认为 毕希纳 认 为 萨姆纳 认 为 后来，许多科学证明了酶是： 20世纪80年代初切赫和奥特曼发现 纯化学 生命活动 发酵与活细胞有关而并非某种物质 发酵只与死细胞中的物质有关 酵母菌细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎 后继续起作用，就像在活酵母细胞中一样 脲酶是蛋白质 蛋白质 少数酶是RNA （1）请根据以上分析，你认为酶的化学本质是 。 （2）通过阅读分析《关于酶本质的探索》的资料，你认为科学发展有着怎样的规律，你有怎样的体会？ 【自学检测】 绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA 1、通过操作实验探究酶在细胞代谢中的作用 【疑难点拨】 “比较过氧化氢在不同条件下的分解” “比较过氧化氢在不同条件下的分解” 试管编号 1号 2号 3号 4号 变 量 第一步 每支试管分别加入2ml过氧化氢溶液 第二步 不处理 90℃水浴加热 滴入2滴FeCl3溶液 滴入2滴新鲜肝脏研磨液 实验现象 气泡产生速度 带火星木条 【疑难点拨】 1号试管和2号试管相比，说明了什么？_______________________________________ 1号试管和3号试管相比，说明了什么？_______________________________________ 1号试管和4号试管相比，说明了什么？_______________________________________ 3号试管和4号试管相比，说明了什么？_______________________________________ 1号试管在实验中起到了_________作用。 加热能加速H2O2的分解 FeCl3能加速H2O2的分解 酶能加速H2O2的分解 酶跟FeCl3相比，酶加速H2O2分解的效果更明显 对照 实验分析： 【疑难点拨】 实验结论： _____________________________________________ 酶在细胞代谢中起催化作用 通过实验你还能提出什么问题？ 讨 论： 指出“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中自变量、因变量、无关变量、对照组、实验组。 “比较过氧化氢在不同条件下的分解” 试管编号 1号 2号 3号 4号 变 量 第一步 每支试管分别加入2ml过氧化氢溶液 第二步 不处理 90℃水浴加热 滴入2滴FeCl3溶液 滴入2滴新鲜肝脏研磨液 实验现象 气泡产生速度 带火星木条 自变量 因变量 无关变量 实 验 组 对照组 2、理解酶的催化作用具有高效性的实质 【疑难点拨】 反应物 产物 ……………… 活化能 反应进程 能量 观察右侧曲线，结合课本内容，讨论下列问题： （1）什么是活化能？ 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能 2、理解酶的催化作用具有高效性的实质 【疑难点拨】 反应物 产物 ……………… 活化能 反应进程 能量 加热 （2）从活化能角度分析，可通过哪些途径加快化学反应的速度？ 2、理解酶的催化作用具有高效性的实质 【疑难点拨】 （2）从活化能角度分析，可通过哪些途径加快化学反应的速度？ 反应物 产物 ……………… 反应进程 能 量 ..………… 无机 催化剂 活化能 …….. 生物 催化剂 45 无催化剂催化 34 过氧化氢酶 活化能 / kJ.mol-1 条 件 正 常 反 应 75 2、理解酶的催化作用具有高效性的实质 【疑难点拨】 （3）酶的催化作用具有高效性的实质是什么？ 显著降低了化学反应的活化能 结束 【小结归纳】 什么是酶？ （试从酶的来源、作用以及其化学本质对酶下一个定义） 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。 1、关于酶的叙述中,正确的是 ( ) A．酶只有在生物体内才能起催化作用 B．酶都有消化作用 C．调节新陈代谢的物质不一定是酶 D．酶都是在核糖体上合成的 2、在过氧化氢酶和Fe