2、物质发生了什么变化教程方案.ppt

我观察到的蜡烛燃烧中的变化 蜡烛芯中的绳子和蜡油燃烧，蜡烛由固体变成液体。 当蜡烛燃烧后(与空气中的氧气反应)生成二氧化碳和水时发生了化学变化(有新物质生成)，当蜡烛燃烧后一部分蜡烛受热溶化变边蜡油则发生了物理变化(物质的三态变化是物理变化)。所以蜡烛燃烧过程既有化学变化又有物理变化 。 物质的变化 物质的变化有快有慢。有些变化只改变了物质的形状、体积、状态等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化。有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。 本质区别：有没有生成新的物质 一、说说下列物质变化中哪些属于物理变化，哪些属于化学变化？ 玻璃打破 铁器生锈 木柴燃烧 湿衣服晾干 物体落地 食物腐败 课堂练习 上节课我们已经知道了世界是由物质构成的，物质总在不断地变化。 有些变化只是物质的形态、大小等方面发生了变化，物质本身没有变化。 有些变化则是物质本身发生了变化（产生了新物质），且有快有慢。 例如： 讲授新课 发生了形态变化 发生了形态和大小变化 点燃很快变黑，成了另一种物质 长时间放置，产生了新物质铁锈 第二张 这节课我们继续探究： 物质的变化是怎样发生的呢？生活中，经常要混合一些物质，如炒菜的时候，把调味品和蔬菜混合。 物质之间相互混合，会发生变化吗？ 今天老师也来完成两道菜：第一道“菜” “凉拌”沙和豆子。 混合沙和豆子 混合沙和豆子实验记录表 混合前的特点 混合后的变化 沙 豆子 结论 第二道菜 把杯子中的沙倒入装有豆子的杯子进行混合、搅拌。在混合沙和豆子的过程中，沙发生变化了吗？豆子发生变化了吗？ 用筛网分离沙和豆子的混合物，与原来的沙和豆子比较，它们变化了吗？ 分 离 结论：我们观察不到它们的明显变化。 注：观察到“没有明显变化”跟观察到“明显变化”的现象同等重要。 观察加热白糖的变化 接下来我们来做第二道“菜”：“铁板烧”白糖。 观察白糖的变化 用长柄金属汤匙取一小勺白糖，小心地移到蜡烛火焰上，慢慢加热。预测白糖会发生什么变化。当加热结束后，熄灭蜡烛，把汤匙放到桌子中间的盘子里冷却，记录观察到的现象。 加热前 猜想 加热后变化 白糖 结论 加热白糖变化记录表 友情提示 怎样变化 我来说 课外阅读 观察白糖的变化 友情提示： 1.手握勺子顶端； 2.放外焰加热； 3.眼睛不能靠勺子太近； 4.加热结束不能用手去摸加热部分； 5.加热结束后把勺子放在盘子里； 6.运用多种感官观察白糖的变化、蜡烛的变化；4、运用多种感官观察白糖的变化，并及时记录； (状态、颜色、气味等) 给糖加热后发生了什么变化? 白糖加热后的变化 状态变化： 颜色变化： 气味变化： 颗粒状—— 液体状——— 糊状——— 固体状 白糖香味 焦味 无色——— 褐色———— 黑色 黄色——— 在加热的过程中，白糖发生了什么变化？把我们观察到的现象都记录下来。 加热白糖变化记录表 加热前 预测 加热后 白糖 白色透明，颗粒状固态，有甜香味 白糖会慢慢熔化，变色 固体的白糖先熔化成液体的白糖；不断加热后，白糖先变成褐色糊状，接着变成了黑色的物质，并散发出焦味；继续加热，黑色的炭会燃烧。 味 —— 香味 —— 焦味 白糖在加热过程中发生了怎样的变化？ 形态： 颜色： 气味： 固态（颗粒状） —液态— 固态（胶状） 白色—黄色 —褐色— 黑色 糖味 —— 香味 —— 焦味 冒黑烟 其他： 变化 白糖在加热过程中发生了怎样的变化？ A B C D 2 3 融化 化学变化 化学变化 1 物理变化 资料阅读： 燃烧充分的蜡烛生成水和二氧化碳，蜡烛中的氢元素与氧元素形成水，由于温度高，转化成水蒸气飞散到空中。由于水蒸气和二氧化碳都是无色的，所以看不到。如果蜡烛燃烧不充分，还会产生部分碳的成分，可以拿铁器在烛焰上掠过，上面会留下碳黑的痕迹。 在白糖加热的过程中，蜡烛发生了什么变化？ 有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化； 冰融化成水 （状态） 易拉罐变形 （形状） 有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。 铁钉生锈 火柴燃烧 物质发生了什么变化 混合—— 加热———— 没有产生新物质 产生新物质 熔化 物理变化 化学变化 白糖 炭 沙 子 豆子 沙子 豆子 化学变化与物理变化的本质区别是什么？ 是否生成新物质 沙子 + 豆子 = 沙子 + 豆子 —→ 没有产生新物质 —→ 物理变化 加热白糖 = 新的物质 —→ 产生新物质