福建省果蔗持续稳定发展对策.pdfVIP

中阁糖料 2005 年 62 Sugar Crops of China 第 3 期 文章编号:1007-2624(2005)03…0062-03 福建省果煎持续稳定发展对策 关水金 l ，某文费 2，潜世明 1 ，陈玉水 1 (1.福建省农业科学院甘煎研究所，漳州 363005;2.福建师范大学生物工程学院，福州 350007) 摘 要:通过对近几年来福建省采族的发展现状和存在问题的分析，提出了做好果然生产规划，增强帘场意识，搞 好朱产经瞥，继续开展果然J各种资源搜集，优良品种选育和栽培管理技术的研究，开展来J事、保鲜技术研究，探讨旨 在实现采J提供应的错升梳期或应用温室火棚设施栽培采族研究、扩大然汁饮料生产规模以及做好销售工作等几 个集规划、生产、研究与销售于一体的实现来反持续稳定发展的对策。 关键诩:果然;持续稳定发展;对策 文献标识码:B 中图分类号:S566.1 果蔚富含水分、煎糖、果糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、钙、铁等多种人体所必需的营养物质，可以解漏、 充饥、消除疲劳，还有清凉解毒的功效。由于深受人们喜爱，自古以来就有零星种植。最近十几年来，果庶种 植在福建省农业生产中的地位逐步得到提高，战培面积不断扩大，已经形成了一个独特的生产经营方式， 许多从业者由此走上了富梅路，一些贫困地区的农民也因参与果膜生产经宵而发来致富。据统计，1991 年 福建省果煎种植面积仅为 4000h时，总产 17 万 t ， 1998 年发展到 6667h时，总产达到 26 万 t ，到了 2001 年， 仅仅3 年的时间又扩大到了 1 7i hm2 左右的空前水早，种植区遍布全省各地市，其中以问北地区发展比较 快。但是，目前还存在很多问题，已不能适应果庶行业迅猛发展的要求。为了使我省果庶能够持续稳定地发 脏，既可在近期获得满意的侄济效益和社会效益，又能长期保持其正常的生产经营局势，因此，本文鲸命分 析了近几年来描建省果煎存在的问题，从多个方面提出了实现这…目标的一些建设性意见。 1 福建省果牒生产存在的问题 1.1 晶种使用单一 桶建省果煎来撞墙品种的单一化问题很严慧。目前全省各地的主要果煎品种以引进的黑皮果藏为主，占 80% ，其余为参惹不卉的地方品种。由于黑皮果朦的连续种植时间长，从来进行过提纯复壮，品种的种性已 经出现退化现象，很容易感染花叶病和赤腐病等，单产和品质也有很大下降。阳一蜡地方品种的产景和品 质都相当不错，但只限于本地区种植。这种一方面是品种老化，而另一方而是良种无法推广的现象，已经成 为果煎持续稳定发展的一道障碍。 1.2 耕培管理技术缺少研究指导 对果照与糖lf.的要求标准是不间的，找们追求糖煎既高产又高糖，而希望果煎产最高和品质好，品质 好坏是栽培身是庶的技术关键。因此，种植果酷的土壤条件和栽培管理技术水平都要高于糖班。至今我们还 没有象糖瞧那样对果朦的一整套栽培技术进行过科学研究。据调菇，我省目前庶农的身在照她培技术京平虽 然比前几年有一定的提高，但是还停留在比较粗放的，传统经验型的管理方式。果煎描根性撮，每年都要意 新种植或进行补苗，生产管理技术水平就显得很重耍。有蜡农户就培管理经脸不足，未能种好果牒，造成果 庶的产量不高，品质茬，结果经济效益不能如愿，这部分人种植果朦的积极性必然会受剖挫伤。 1.3 缺少产业化经宵 桶建省身在醺烹今还未能形成一个大的、稳烧的、可以支撑一方经济的产业。且然搞建省果?在种植面积 已经达到 1 7i h时，但基本上都是农户分散生产经背，而积大小不等，还没有形成象精瞧那样的产业化经营 规模，更谈不上集约化和现代化生产经营了。一家一户的小闹积生产经营成本高，利润低，管理不方便，不 利于长距离营销，而且，传统落店的经营方式对于果煎良种和生产技术的推广都十分不利。 收稿日期:2004-09-03 作者简介:吴水金(1978斗，男，福建省漳州市人，福建省