2.3醛和酮糖类课件2（鲁科版选修5）.ppt

H 3 + 2 2 C C N C C N C C N C C C N C C N C CH2 O O O O O O O COO H H H H H H H H H H H NH NH NH CH2 O - C H2 O CH2 O H 2 H H H 甲醛与蛋白质反应示意图 CH2 O H H C N + NaOH R C O (R’) H N O H C C R (R’)H ? 与氢氰酸加成： 还能与氨及其衍生物、醇等发生加成反应。 羰基的加成反应在有机合成有着重要的用途 课堂小结 醛、酮的羰基可与下列物质发生加成反应 ? 与氢气加成： + H 2 Ni 高温、高压 R O C H H ， （R） H R C O （R’） H 增加了一个碳原子 双键断裂，异性相吸 羰基离异，各攀一氢 （1）氧化反应：醛酮都能发生氧化反应 ①空气中的O2就能氧化醛 2、氧化反应和还原反应 写出乙醛催化氧化的化学方程式 2CH3CHO + O2 2CH3COOH 催化剂 ②与酸性高锰酸钾溶液等强氧化剂 乙醛使酸性高锰酸钾溶液褪色 一般情况下，O2不能氧化酮，酮只能被很强的氧化剂氧化，氧化时碳碳单键断裂。 [知识归纳] 能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物有哪些？ 烯烃、炔烃等不饱和烃、裂化汽油、裂解气 苯的同系物、醇、醛等。 ③与银氨溶液、新制氢