2015-2016学年鲁科版选修5羧酸氨基酸和蛋白质（第1课时）课件（27张）.ppt

小结：羧酸的化学性质 交流与研讨：以下是乙酸分子的结构式，请在图中标出可能发生化学反应的部位，并预测可能发生什么类型的反应。 O = ① ② ③ ④ ①羧酸的酸性 ②羟基被取代的反应 ③a-H被取代的反应 ④碳氧双键的还原反应 仔细阅读P83页表2-4-1羧酸的化学性质试写出乙酸与NaHCO3、乙醇、氯气、氢化铝锂的反应方程式。 羧酸 结构 决定 反映 性质 化学性质 分类 命名 定义 物理性质 酸性 α-H的取代反应 还原反应 水溶性 沸点 -OH被取代的反应 1、下列物质在一定条件下不能与H2发生加成反应的是____ A.CH3CH2CHO B.CH2=CHCOOH C.CH3COOH D. 2、下列物质中羟基上的氢原子最不活泼的是___ A.CH3COOH B.C2H5OH C.H2O D.C6H5OH 3、怎样用化学方法鉴别甲醛、甲酸、乙酸？ —CH3 ⑴ 蓝色石蕊试纸； ⑵ 新制Cu(OH)2，加热。 1、课本P92 2， 2、调查生活中常见羧酸的及其用途。 课本演示实验 思考: ③ 饱和Na2CO3溶液的作用是什么？ ② 饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? 说明什么？ ① 三种反应物如何混合？ ④ 浓H2SO4在反应中的作用是什么？ 药品的添加顺序 往乙醇和乙酸混合液中滴入浓硫酸 饱和碳酸钠溶液的作用！ a.溶解乙醇 b.吸收乙酸 c.降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层析出。 催化剂 , 脱水剂 ； 浓硫酸的作用 写出下列酸和醇的酯化反应 CH3COOCH3 + H2O CH3COOH + HOCH3 浓H2SO4 乙酸甲酯 足量 浓H2SO4 浓H2SO4 + 2H2O 二乙酸乙二酯 环乙二酸乙二酯 2 第一课时 羧酸 鲁科版化学（选修5） 己二酸 HOOC(CH2)4COOH 甲酸 HCOOH 山梨酸 HOOC-CH=CH-CH=CH-COOH 苯甲酸 —COOH 乙酸 CH3COOH 下列有机物的结构有怎样的共同特点呢？决定其主要性质的官能团是什么呢? 一、羧酸概述 1、定义：分子由烃基（或氢原子）和羧基相 连组成的有机化合物叫羧酸。 官能团： O —C—OH （或—COOH） 羧基 羧 酸 通式：RCOOH 2、羧酸的分类 脂肪酸 如：乙酸、硬脂酸 根据分子中烃基种类不同分 脂环酸 如： 芳香酸 如：苯甲酸 一元羧酸 如：甲酸、乙酸 根据分子中羧基数目不同分 二元羧酸 如：乙二酸 多元羧酸 饱和一元羧酸CnH2n+1COOH (或CmH2mO2) 低级脂肪酸 如：乙酸、丙烯酸 根据分子中碳原子数多少分 高级脂肪酸 如：硬脂酸、油酸 脂肪酸 饱和羧酸 如：乙酸、硬脂酸根据分子中碳原子是否饱和分 不饱和羧酸 如：丙烯酸、油酸 3、命名下列羧酸 CH3— CH2 —COOH —CH2 —