2016-2017学年人教版选修1酵母细胞的固定化第1课时学案.doc

课题3 酵母细胞的固定化 【学习目标 1．说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理。 2．尝试制备固定化酵母细胞，并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。 重点与难点重点：制备固定化酵母细胞。 难点：制备固定化酵母细【】 ） A．温度 B．酸碱度 C．水分 D．营养 2．相对固定化酶而言，固定化细胞对酶的活性影响较小，根本原因是（ ）　　 A B．固定化细胞在多种酶促反应中连续发挥作用　　 C　　 D　 ）　　 A　　 B　　 C 　　 D　　 A．温度 B．酸碱度 C．水分 D．营养 5．某一实验小组的同学，欲通过制备固定化酵母细胞进行葡萄糖溶液发酵实验，实验材料及用具齐全。 该实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程为： ①使干酵母与水混合并搅拌，使酵母菌活化； ②将无水CaCl2溶解在蒸馏水中，配成CaCl2溶液； ③用酒精灯大火连续加热配制海藻酸钠溶液； ④向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀； ⑤将与酵母混匀的海藻酸钠液滴中，观察凝胶珠形成。请你改正其中错误的操作： 。 ()该实验小组用如图所示的装置来进行葡萄糖发酵①图中a为 b是。 ②从上端漏斗中加入反应液的浓度不能过高的原因。 ③加入反应液后的操作是活塞l和活塞2。 ④为使该实验中所用的固定化酵母细胞可以反复用，实验过程一定要在 条件下进行。 ⑤装置的长导管作用 。