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切花洋桔梗呆后处理技术等 【摘要】本文分析了栽培因素对切花洋桔梗栽培品质和采后寿命的影响，阐述了目前洋桔梗的采收技术和保鲜技术。【关键词】洋桔梗；栽培因素：采收：保鲜 　　洋桔梗(学名Eustoma g randifrorum(Raf)Shinners)又名草原龙胆(PrairieGientiana)、德州蓝铃(Texas BIuebe_1)，日本人称之为土耳其桔梗，属于龙胆科宿生草花，生产上作一、二年生草花栽培。由于洋桔梗具有花色变化繁多、形态漂亮、切花寿命长等优点，深受消费者喜欢，尤其是日本人对其更是情有独钟，每年都从台湾大量进口。目前在世界范围已经形成了以日本育种、丹麦育苗、台湾生产、日本消费为主的生产消费模式。我国洋桔梗的生产以云南地区为主，仅云南通海每天有近2万枝高品质洋桔梗销往日本。目前洋桔梗的周年生产技术日趋完善，但对洋桔梗切花采后处理技术的研究则较少。本文将着重阐述目前切花洋桔梗采后处理技术的研究现状。 　　 　　栽培因素 　　在最佳栽培条件下培育出的切花才会具有最好的质量和采后寿命。 　　选择良好的栽培品种 　　不同种类的切花，采后寿命差别很大。同一种类不同品种的切花采后寿命也有很大的差异。此外，品种的抗病性、抗逆性、耐贮运性以及长势等也是不同的。目前，我国的洋桔梗品种主要从日本“三好”公司、第一园艺公司、“坂田”公司，美国“博尔”园艺公司等引进，筛选出白底紫边701号、白底红边702号，雪莱系列粉色、白色、香槟、绿色等优良品种进行栽培，栽培技术日趋完善。但是我国对于切花洋桔梗的采后研究较少，对不同品种对洋桔梗切花采后寿命影响的研究较少见报道。 　　 　　适当的光照 　　在切花生产时，光照强度对植株的光合作用影响很大，光合效率又直接影响切花植株中碳水化合物的积累，植株体内碳水化合物的含量又会影响到切花的采后寿命。洋桔梗为长日照植物，日照愈长，花蕾出现的时间也愈早。早生系品种在15℃下日照13h，较自然状况下(10h)提早48天产生花蕾。小苗在定植后三周内，最好温度低一些，光线不要太强，保持一定的湿度，使得地下部根的生长速度快于地上部茎叶的生长，对洋桔梗日后的品质有较大的帮助。 　　温度的影响 　　一般洋桔梗的生育适温在20℃～27℃，夜温在15℃左右。日温在38 uC也不会引起洋桔梗的生理伤害，但夜温超过15℃就会引发簇叶化现象，推迟切花采收时间，影响切花的品质。 　　肥料的影响 　　肥料是植物生长的营养物质。维持氨磷钾和其他营养元素适宜数量和比例是非常重要的。切花有可能因在栽培时期，从苗期、营养生长至花芽分化等时期养分供给不足而导致累积在花朵的养分不足，使之无法提供养分的运送，使得切花采收率降低。而这些采收成熟低的切花，会使得小花无法正常展开，缩短了切花的瓶插寿命。 　　水分的影响 　　水是花卉生长繁衍的必需条件。它对花卉的生长发育影响较大。缺水是许多切花品质不良的主要原因。在洋桔梗上缺水会使得植株提早老化。因此，随时保持土壤中适当的水分，使洋桔梗能够在适合的环境下生长可以提高切花的品质。 　　病虫害的影响 　　在切花栽培过程中，应严格控制病虫害的发生，这对生产高品质的切花至关重要。病虫害损伤植株的器官和组织，降低切花外观质量，使组织脱水，加速切花萎蔫，刺激内源激素乙烯的生成，从而加快切花老化。洋桔梗在不同的季节及不同的作业流程，都会发生病虫害，如立枯病、蓟马及斑潜蝇等，使得切花的品质受到影响。因此在管理上需要特别的注意。 　　簇叶化现象 　　簇叶化现象(英文为rosette，意思像玫瑰花瓣一样)，也称作簇生化、莲座状，指的是洋桔梗在苗期节间不伸长，叶片呈椭圆形簇生，形成莲座状，平摊在地上，生长非常缓慢的现象。由于簇叶化现象是洋桔梗抵御外界不良环境而引起的一种生理休眠现象，而且一旦发生，很难在短期内加以处理改善成为正常植株，只有等待冬季到来，经历低温打破休眠，来年春季才重新开始抽薹生长，到5月份开花。簇叶化现象给种植者带来的损失不仅仅延长了栽培期，而且采收时的花价非常低。有报道称，苗期的洋桔梗遭遇高温不仅引起簇叶化现象，也抑制以后节间的伸长，夜温越高，期间越久，对以后花枝长度的抑制作用也越强，从而推迟了花期，降低了切花品质。 　　 　　采收 　　采收成熟度 　　一般洋桔梗切花采收依小花开放的数目，可分为小花紧营、1朵小花开放、3朵小花开放及5朵小花开放等四种不同成熟度。不同的采收成熟度，在同一温度的切花寿命也会有不同的变化产生。经研究表明，小花紧蕾的洋桔梗花朵呼吸率为最低，切花的乙烯释放量最低，5朵小花开放的呼吸率和乙烯释放量都最高。但小花紧蕾的切花盛花数和总开花数较少，基本没有明显的改变。随着采收成熟度的提高，切花的盛开数及总开花数也随着提高，这表明