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人参皂甙抗疲劳作用的研究进展——赵文莉 张立实贾旭东等 综述 人参皂甙抗疲劳作用的研究进展 赵文莉h2 张立实1 贾旭东2 李 宁2 (1．四川大学华西公共卫生学院，四川成都 610000； 2．中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，北京 100050) or 摘 要：人参皂甙(Ginsenosidesginsengsaponins)是我国传统的滋补养生名贵药材人参(Panaxc．A． g／nseng Meyer)的主要功效成分。通过综合国内外文献，着重从抗氧自由基、调节细胞内钙、能源物质和乳酸代谢以及抗中 枢疲劳作用等方面阐述了人参皂甙抗疲劳的机制，并对比分析了目前抗疲劳研究的动物模型的异同。 关键词：人参属；人参皂甙；乳酸 in Functionof ProgressAntifatigue Ginsenosides ZHAO Wen—li，ZHANGLi—shi，Jn Xu—dong，LINing (Huaxi ofPublicHealthofSichuan 610000，China) Department University，SichuanChengdu of Panax been in rootthe used鹊traditionaltonicmedicine andChinafor Abstract：Ginseng，thespecies，has Korea，Japan thousandsof werethemain of mechanismsof weredescribed years．GinsenosidesingredientsGinseng．Theantifatigue ginsenosides ofthe of free calcium atthe function the in subetanees，andthe aspects antioxygenradical，accommodatingcells，energy metabolismoflactic thefunctionof 80O／1．Thesimilaritiesanddifferencesofanimalmodelsof acid，and anti—eentralfatigue，and were and antifatiguecomparedanalyzed． Acid word：Panax；GINSENOSIDE；Iactic Key 人参(Panax ginsengC．A．Meyer)为五加科多年 生草本植物，中国古老的关于中药的药学典籍《神农 本草经》把人参列为上品，言其具有“主补五脏，安精 人参的最主要的活性成分…。 神，定魂魄，止惊悸，明日，开心益智，久服有轻身延 人参中人参皂甙的含量及其成分组成，主要取 年之功效”。人参味甘、微苦、性温，素有“百草药”之 决于人参的种类、参龄、培育方法、保存方法、收获季 美称，应用于中医已有两千多年的历史，由于其具有 节、提取部位以及提取方法