乳酸钙的制法1.pdf

维普资讯 (＼c!／／／钆啜毛，1上2~22000帚2劓期 乳酸钙 (CH3CHOHC00)2Ca- 质。升温不可过高，温度过高使 5地0为白色颗粒或粉末 ，无臭。 发酵液 中的还原糖与氨基化合 在 120~C失去结晶水。溶于冷水 ， 物发生反应 ，蛋 白质也不能凝 易溶于热水 ，不溶于乙醇、乙醚 聚。加入磷酸镁做为凝聚剂，生 或氯仿。它是补充钙质的良好药 成的 Ca3(PO．) 絮 状物 具有吸 剂和钙强化食品的理想添加剂。 附作用而沉淀 。考虑成本原因， 乳酸钙还具有降低毛细血管的 也可用氯化镁 、硫酸镁等任一 通透性、维持神经及肌肉的正常 种。其沉淀原理是改变清液中悬 兴奋性 ，辅助预防及治疗各种过 浮的杂质颗粒大小和分布 ，使其 敏性疾患，保持旺盛的精力和体 沉淀下来然后分离，提高晶体纯 力等。乳酸钙具有溶解度高，生 度及收率 。第二 步是结 晶分离 理宽容性大 ，酸根直接被吸收代 后 ，将乳酸钙结晶溶解在定量蒸 谢而无积留等优点。除制成药剂 馏水 (去离子水)中，夏天 25。 用于医疗外，还可以很方便的在 Be’，冬天 23oBe’，加人 1％ 一3％ 日常生活中使用 。家庭可在米 粉状活性炭 (视杂质多少而定) 饭、稀粥中添加食用，在馒头、面 保持 8O℃，30分钟脱色净化，过 饼等食 品中加入时使之橙软可 滤除去活性炭使其冷却凝 固或 口，并延长保存期 ，使人们不断 静置结晶后，即可进人下一道工 增加钙的摄人量 。 序。此工艺可 以生产出符合食品 另外，乳酸钙被认为是具有 级规格的乳酸钙 ，除杂效果更好 潜在市场价值的饲料添加剂，近 一 些可以符合药典规格 几年在台湾、东南亚等国家用于 此工艺路线 即可生产食 品 高级水产养殖等。据有关资料报 级、药典级乳酸钙，也可生产饲 道 ，在蛋鸡饲料中加入 1％乳酸 料级乳酸钙 ，比传统用乳酸生产 钙，可提高产蛋率 30％左右，并 可降低成本40％～50％。如果利 有预防疾病的功效 。 用停产企业，闲置厂房等办一个 乳酸钙的生产 目前主要是 年产500吨的乳酸钙厂，设备投 以食用乳酸与碳酸钙或氢氧化 工艺路线