第1课时醇..ppt

第一节　醇　酚 第1课时　醇 酒类中都有哪些化学成份呢？ 1．了解醇的典型代表物的组成、结构特点及物理性质。 2．以乙醇为例掌握醇的主要化学性质。 3．了解乙烯的实验室制备方法。 4．通过分析乙醇的分子结构及反应过程中的断键变化，体会结构与性质的内在联系。 1．概念 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。官能团为 。 2．分类 3．命名 1．已知一氯戊烷有8种同分异构体，可推知戊醇(属醇类)的同分异构体的数目是(　　) A．5种　　　　　　 B．6种 C．7种 D．8种 解析：　一氯戊烷水解生成戊醇，则每一种一氯戊烷就会对应一种戊醇，故戊醇也有8种，选D。 答案：　D 1．醇的物理性质 (1)沸点 ①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。其原因是醇分子之间形成了 。 ②饱和一元醇随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点 。 ③碳原子数目相同时，羟基的个数越多，醇的沸点 。 (2)溶解性 甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例互溶。这是因为这些醇与水形成了 。 2．醇的化学性质 醇的化学性质主要由官能团 决定，由于氧原子吸引电子能力比氢原子和碳原子强，O—H键和C—O键的电子对偏向于氧原子，使O—H键和C—O键易断裂。 醇类的有关反应规律 1．醇的消去反应规律 (1)醇分子中，连有—OH的碳原子的相邻碳原子上必须连有氢原子时，才能发生消去反应而形成不饱和键。 (2)若醇分子中与—OH相连的碳原子无相邻碳原子或其相邻碳原子上无氢原子，则不能发生消去反应。如CH3OH、(CH3)3CCH2OH不能发生消去反应生成烯烃。 2．醇的催化氧化规律 醇能否被氧化以及被氧化的产物的类别，取决于与羟基相连的碳原子上的氢原子的个数，具体分析如下： 3．醇的取代反应规律 醇分子中，—OH或—OH上的氢原子在一定条件下可被其他原子或原子团替代，如醇与羧酸的酯化反应、醇分子间脱水及与HX的取代反应。 2．下列物质的沸点按由高到低的顺序排列正确的是(　　) ①丙三醇　②丙烷　③乙二醇　④乙醇 A．①②③④　　　 B．④③②① C．①③④② D．①③②④ 解析：　本题主要考查醇的沸点变化规律，醇的羟基之间易形成氢键，故醇的沸点比同碳数的烃要高，醇中碳原子数越多，其沸点越高，碳原子数相同的醇，所含羟基数目越多，其沸点越高，故选C。 答案：　C 3．乙醇分子中各种化学键如下所示，关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是(　　) A．和金属钠反应时键①断裂 B．和浓H2SO4共热到170 ℃时键②和⑤断裂 C．和浓H2SO4共热到140 ℃时仅有键②断裂 D．在Ag催化下与O2反应时键①和③断裂 解析：　选项A乙醇与钠反应生成乙醇钠和氢气，是乙醇羟基中的O—H键①断裂；选项B乙醇与浓硫酸共热到170 ℃时发生消去反应生成乙烯和水，是键②和⑤断裂；选项C是乙醇发生分子间脱水生成乙醚，断裂的键是①或②；选项D是乙醇催化氧化为乙醛，断裂的键是①和③。 答案：　C (2011·上海高二质检)关于实验室制取乙烯的说法不正确的是(　　) A．温度计插入到反应物液面以下 B．加热时要注意使温度缓慢上升至170 ℃ C．反应过程中溶液的颜色会逐渐变黑 D．生成的乙烯中混有刺激性气味的气体 本实验温度计所测温度为反应时的温度，所以温度计应插入到反应物液面以下，A正确；加热时应使温度迅速上升至170 ℃，减少副反应的发生，B项错误；浓硫酸使有机物脱水炭化，并且氧化其中成分，自身被还原产生二氧化硫，所以反应过程中溶液的颜色会逐渐变黑，生成的乙烯中混有刺激性气味的气体，C、D项正确。 答案：　B 进行乙醇的消去反应实验时的注意事项 1．配制体积比为1∶3的乙醇与浓硫酸混合液时，要注意在烧杯中先加入95%乙醇，然后滴加浓硫酸，边滴加边搅拌，冷却备用(相当于浓硫酸的稀释)，浓硫酸起催化剂和脱水剂的作用。 2．加热混合液时，温度要迅速上升到并稳定于170 ℃左右，因为在140 ℃时主要产物是乙醚。 3．由于反应物都是液体而无固体，所以要向烧瓶中加入碎瓷片，以防液体受热时发生暴沸。 4．温度计的水银球要置于反应液的中央位置，因为需要测量的是反应液的温度。 5．特别说明 (1)由于浓硫酸具有强氧化性，它还可将乙醇氧化为C或CO2，而本身被还原为SO2。实验时可用氢氧化钠溶液除去混在乙烯中的CO2、SO2等杂质，防止SO2干扰乙烯与溴的四氯化碳溶液和高锰酸钾酸性溶液的反应。 (2)记忆口诀：硫酸酒精三比一，加热升温一百七，为防暴沸加碎瓷，气用排水来收集。 1．下列有关实验的叙述，正确的是(　　) A．分馏石油时，温度计的末端必须插入液面下 B．用分液漏斗分离环己烷和水