名酒之国奥地利（三）.docVIP

名酒之国奥地利（三） 　　奥地利人不仅酿制着世界一流的葡萄酒，还赋予了葡萄酒很多的人文情调。葡萄酒爱好者们在品味葡萄酒的同时，积极举办各种和葡萄酒有关的或传统或时尚的葡萄酒活动。 　　 　　葡萄酒的人文情调 　　 　　1．葡萄酒公主 　　自1965年以来，奥地利每年都要选出一名葡萄酒女皇与16位葡萄酒公主。全奥地利16个葡萄酒产区各送选一名候选公主，候选人必须来自葡萄酒生产世家或受过完整的葡萄种植学、酿造学等专业教育，必须年满18岁，未婚，并在当选女皇的一年内不得缔结婚约。 　　葡萄酒女皇及公主主要是奥地利当年的葡萄酒代言人及葡萄酒形象人物，参加各种关于葡萄酒的活动，为葡萄酒产业作出贡献。 　　 　　2．释突儿 　　奥地利在秋季会以释突儿葡萄酒为主题举行各种各样的热闹活动。释突儿是一年中最早的，并且正在发酵的混浊的葡萄汁，酒含量在1％以上。它是一种清甜、果味浓郁和因清新的碳酸而特别爽口的葡萄酒，非常适合搭配秋天增强体质的菜肴。 　　 　　3．葡萄酒洗礼 　　说到葡萄酒洗礼，这也是在葡萄酒年中一个固定的路碑。即每年的11月11日，新葡萄酒装瓶并进行洗礼。之后，才能恢复饮用葡萄酒的常规。 　　 　　4．品尝会 　　在奥地利，每年都会举行全国性的葡萄酒品尝会。其时，来自全国各地的葡萄酒爱好者欢聚一堂，共饮葡萄酒。其势浩然，其风典雅。 　　 　　5．新酒酒店 　　葡萄酒农们在庄园的工作允许的时候，会开放他们自己庄园配置的新酒酒店，在那里可以吃到搭配自酿酒的最好菜肴。 　　美丽如画的葡萄园风景吸引着人们去那里进行各种各样的体育活动，如漫步和骑自行车。运动累了后就到新酒酒店休息，品尝庄园的上好葡萄酒，尽情享受。 　　沃根庄园是奥地利最大的红葡萄酒庄园，也是奥地利为数不多的具备出口能力的酒庄之一。它所生产的优质酒和极品酒让世界上很多国家的人们真正感受到了奥地利葡萄酒那非凡却又不失自然的高贵品位。 　　 　　沃根葡萄酒极品系列 　　 　　橡木魂(Arachon-Evolution)：由蓝弗兰克、蓝茨威格特、赤霞珠及梅乐四种红葡萄混酿而成，葡萄藤年龄在12年以上，葡萄的味道深刻且多层次，酒体为深红宝石色，有紫色的反光；多汁的李子和樱桃的芳香，细腻的悬钩子香味和橡木味，再加上整体特别和谐、细致的单宁，使得腭上酒体特别丰满；在新橡木桶中陈化过16-20个月。它的最佳搭配是猎物、猪肉、牛肉、羊肉、禽类等，最佳饮用温度为17℃。 　　馈遗之皇(Cuvee Royal)：由蓝弗蓝克、蓝茨威格特、赤霞珠及梅乐四种红葡萄混酿而成；闪光的黑红色，有紫色边；明显的橡木芳香，深刻的葡萄干和李子果味，稍有醋栗味；口感如丝绸般柔顺，是具有极大发展前途的干红。在新橡木桶中陈化过16-20个月。它的最佳搭配是猎物、猪肉、牛肉、羊肉、禽类等，最佳饮用温度为17℃。 　　狂欢(Akira)：酒呈深刻的红宝石色，细致的烟草和干果芳香；腭上多汁的口感，酒体丰满的李子味；柔和发甜；橡木魂的“弟弟”；可以酒龄年轻时饮用；一品醉人，二品醉心。橡木陈化。它可以不受限制地搭配所有肉类，特别是猪肉和牛肉；最佳饮用温度为16℃。 　　蓝弗兰克豪埃格(BlaufraenkischHochaecker)：酒是深黑红的色泽，中心带有紫色；橡木桶芳香、欧洲樱桃及紫罗兰香味；强有力的核心，结构柔和的单宁，醇香集中，回味悠长；有极大的陈化潜能；突出反映豪埃格地区的典型风格。橡木陈化。它可以不受限制地搭配所有肉类，特别是猪肉和牛肉，最佳饮用温度为16℃。 　　太阳山冰酒(Eiswein Sonnberg)：由维尔施雷司令及绿维特林纳两种白葡萄混酿而成；明媚的金黄颜色，蜂蜜、黄桃及杏的芳香；腭上异乎寻常的芒果味：余味清新酸甜。它的最佳搭配是甜点、肉酱及奶酪，最佳饮用温度为12℃。 　　 　　沃根葡萄酒优质古典系列 　　 　　古典蓝弗兰克(ClassicBlaufraenklsch)：酒呈发亮的深黑红色；气味浓郁、带少许咖啡及橡木香味；酒体丰满；浓缩度高；风格雅致柔和；口感顺滑、集中、悠长；余味绵长，有力度，若经过陈化后品质更好。它可以不受限制地搭配所有肉类，特别是猪肉和牛肉，最佳饮用温度为16℃。 古典蓝茨威格特(ClassicZweigelt)：酒呈深红色；典型的新鲜樱桃加薄荷果气味；浓郁醇香、酸味适中；柔软细腻、带果香的口感；回味悠长；是奥地利特有的品种。它的最佳搭配是猪肉、禽类、鱼及奶酪，最佳饮用温度为16℃。 　　古典绿维特林纳(Classic GruenerVeltIiner)：酒呈金黄色；略带胡椒叶的芳香；清新活泼；爽口；是奥地利特有的品种；特别适合天热时喝。它的最佳搭配是清淡的菜如海鲜，禽类等，最佳饮用温度为8℃。