高职食品营养与检测专业创业教育的调查研究.docVIP

高职食品营养与检测专业创业教育的调查研究 　　摘要：通过对本校高职食品营养与检测专业学生的问卷调查和访谈调查，本文对本专业创业教育的现状进行了调查研究。结果表明，大部分学生认为在校期间的创业教育尚未得到有效开展。在校期间的创业教育应采取多样化形式，尤其是偏向实践、体验型的创业实践活动。 　　Abstract： Through the questionnaire survey and interview survey of the students of food nutrition and detection specialty in Guangdong Industry Technical College， the current situation of entrepreneurship education of the specialty was investigated. The results showed that the majority of students believed that entrepreneurship education during the period of school had not been effectively carried out. Entrepreneurship education should take a variety of forms during the period of school， especially in favor of practice， experience type of entrepreneurial activity. 　　关键词：创业教育；高职教育；问卷调查；食品营养与检测专业 　　Key words： entrepreneurship education；higher vocational education；questionnaire survey；food nutrition and detection specialty 　　中图分类号：G717.38 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2017）05-0205-03 　　0 引言 　　当前，大众创业、万众创新已成为时代潮流，其中大学生创业更是受到政府、社会的鼓励。高职院校是我国高等教育的重要组成部分，其主要目标是培养适应生产、建设、管理和服务第一线需要的高等技术应用型专门人才。广东轻工职业技术学院的高职食品营养与检测专业（简称“高职食检专业”下同）自从1999年开办以来，经过十多年建设，目前已建成国家示范性专业，总体而言学生找工作不难，但就业质量不高，可持续发展能力不足[1]。在校期间开展有效的创业教育，将有助于本专业学生明确职业发展方向，提升学生的职业发展能力。 　　本问卷调查选取本校高职食检专业学生（大一、大二、大三、近五年毕业的）作为调查对象，收回有效问卷232份，并与若干学生进行访谈调查。本研究设计的调查问卷共有15个问题，主要围绕学生创业现状、创业教育开展现状、创业教育措施等方面进行开展。 　　1 创业现状调查与分析 　　由表1可知，高职食检专业学生对于创业的理解较为全面，82.8%的学生认可创业是开创一份自己的事业，每个人的人生都是在创业[2]。通过创业教育（尤其是创业实践），有助于?W生树立正确的职业方向，建立积极向上的人生态度，更好地实现人生价值。例如在找工作时，可以从个人事业发展、个人创业角度出发进行选择，更加清楚自己需要怎样的工作，而不会单纯追求待遇或所谓轻松工作。当然也有60.8%的学生认为创业是开办企业（公司），毕竟以往人们狭义的创业主要是指开办公司，为消费者提供产品或服务，并创造工作岗位，能为他人提供就业岗位，这种观念也造成部分学生和教师对创业教育的误解，认为在校期间学生不大可能开办真实企业（公司），所以这种创业教育价值不大。 　　调查发现，有83.2%的学生表示有或曾经有创业意向，而只有16.8%的学生表示没有想过创业，这说明创业的想法在大学生心中是普遍存在的，大部分大学生并不希望过平庸的生活，希望能有自己的一番事业，但现实障碍也是存在的，往往会残酷击碎很多大学生的创业想法。因此，如何保护大学生的创业想法，值得学校、教师去思考。 　　由表2可知，62.1%的学生选择创业是想做自己喜欢的事情，毕竟兴趣是最好的老师，做自己的老板，自己主宰自己的命运，这是人的本性。也有59.1%的学生认为创业可以赚到更多钱，改变自己的经济状况，而单纯在企业打工的收入是不高的[3]。在交谈中了解到，部分毕业生，尤其是女生，希望能找到专业相关的、收入较高、工作轻松的工作，但现实往往不尽如人意，难以实现。其实不论今后是创业还是就业，