中国茶饮料市场研究报告.docVIP

目录 传统茶文化蕴藏健康大奥秘市场产品分析1．产品种类分析品牌忠诚度——饮用频率购买普及率购买考虑因素购买频率．消费者特征．消费者习惯发展趋势SWOT分析传统茶文化蕴藏健康大奥秘饮茶品茗是中国人传承千年的文化，而饮茶对健康的促进作用近些年持续升温，越来越被人们关注。“按照茶的加工过程，可分为绿茶、乌龙茶和红茶”，“饮茶在醒脑、安神、解读、瘦身以及减肥方面都有着丰富的保健功效”， 随着生活水平的提高，很多人油脂摄入超标，对人们健康形成了很大的威胁”, “而乌龙茶以其丰富的茶多酚成分，对于抑制脂肪吸收，促进基础代谢方面有独特功效，特别适合有纤体需求或者饮食偏油腻的人。针对人们普遍关注的问题，例如“饮茶是否影响铁的吸收”、以及“吃肉不宜喝茶”的疑惑，乌龙茶鞣酸含量低，不仅不会影响铁的吸收也不会影响消化体统，而且，乌龙茶咖啡因含量低，口感好，即使在晚间饮用也不会影响睡眠。 伴随三得利“黑乌龙茶”在北京的强势登陆，三得利健康茶饮系列将更加丰富，不仅满足消费者对健康生活饮品的迫切需求，也将饮茶这一古老文化变成都市生活中的另一道靓丽风景线。 目前中国的茶饮料市场主要以绿茶饮料为主，在市场上占有一定的份额，未来随着大家对健康的关注，会有更多的消费者饮用无糖的乌龙茶，乌龙茶也会随之越来越增长。 目前国内茶饮料市场品牌集中化较为明显，茶饮料是典型的双寡头垄断。康师傅一家的份额就已经接近50%，加上统一，两者合计占领份额在一二线城市接近80%。销售排名前十位的茶饮料品牌的市场份额超过96%。其中，康师傅、统一、麒麟、王老吉、三得利、雀巢等都是市场上比较强势的品牌。　　随着茶饮料的出现及市场的繁荣，中国茶产业将迎来更加美好的前景。21世纪饮料市场将是茶的世纪，茶饮料将成为“饮料之王”。 市场产品分析　1．产品种类分析 具体而言，又可分 消36.4%、28.4%和17.2%，而原4.9% 2. 品牌忠诚度——饮用频率 3. 品牌形象 二 全国消费者分析 1. 购买普及率  购买考虑因素 购买频率 4．消费者特征●女性稍高于男性。调查显示，女性最常喝饮料的比例高于男性这与女性消费者看重茶饮料的健康、时尚特性不无关系，另外喝茶饮料不发胖是女性多于男性选择茶饮料的主要原因之一。●年龄：青年人是主力军。调查显示，15-2岁消费者是茶饮料的主要目标消费群，其次是26-3岁年龄段的消费者，这两年龄段占总体的6%成为茶饮料的消费主体。 ．消费者习惯●饮用频率：调查数据显示，在七大城市中茶饮料消费者多数为轻度消费者（1个月饮用3次以下），占消费者的55.9%，而重度消费者（每天喝）的比重仅为6.8%.这表明目前我国茶饮料市场仍具有较大的市场发展空间。●最常饮用的场合：从消费者饮用茶饮料的场合来看，平时口渴时喝是消费者最常饮用茶饮料的场合，占被访者的68.9%其次为外出/旅游时，而在平时吃饭时喝的消费者却较少。 1. 饮料行业的一般环境分析 政治环境 饮料行业产品的卫生与安全关系着广大消费者的切身利益，也是企业得以生存的重要因素，所以在创立企业和产品品牌的同时向消费者昭示质量安全的内涵，是饮料生产企业在企业发展时必须选择的正确战略。 经济环境 我国加入WTO以来，众多外资企业进入中国，在食品饮料行业已经开始形成跨国巨头与本土企业瓜分市场的局面。在全球经济萧条在大背景下，许多行业都已经受到了冲击，但由于饮料行业与消费者生活的密切相关性，受到的冲击相对较小。但消费者们越来越精打细算的消费理念也要求饮料生产企业能够抓住市场空缺，找准市场定位，才能在日益激烈的饮料市场竞争中脱颖而出，立于不败之地。 社会环境 随着我国居民生活水平的逐渐提高，消费观念也慢慢地在发生变化，饮料己从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。与此同时，国内饮料市场对品种的需求也在发生变化。随着人们健康意识的增强，“天然、健康、回归自然”成为饮料行业今后的发展方向，也开始成为人们对饮料的消费潮流。碳酸饮料由于含有高糖分和酸性物质、添加剂等，被一部分崇尚健康生活的消费者所摒弃，越来越多的消费者把目光转向了非碳酸饮料——饮用水、茶饮料、果汁饮料等。特别是茶饮料，它是20世纪90年代欧美国家发展最快的饮料，世界茶饮料以17%的年增长速度递增，被誉为“新时代饮料”而风靡世界，在台湾和日本，茶饮料己超过碳酸饮料成为市场的第一大饮料品种。 技术环境 饮料行业与其它行业相比，其技术环境对产品的影响并不是特别大，但近年来，随着技术的发展与完善，使得饮料品种越来越多，功能也越来越丰富，而技术的改进对于提高生产能力，能够及时应对市场需求变化也是十分重要的，技术的进步也使越来越多的企业开始往运用中国传统的饮品制作饮料的方向发展。 2.