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特色农业资源开发中技术创新因素缺陷分析 　　 论文 关键词：特色农业资源　技术创新 　　论文摘要：本文提出， 发展 龙头 企业 是开发特色农业资源的关键，通过发展龙头企业，才能有效地进行技术创新，并在生产中提高工人专业技能和素质，降低成本，提高效益，并产生有效的技术需求。 　　在我国大宗农产品由卖方市场转为买方市场后，中低档农产品价格持续走低，使得农民收入增长速度缓慢甚至连续下降。开发特色农业资源，发展特色农产品，使其转化为特色优势和特色 经济 是提高农民收入有效改善农业产业结构，吸纳剩余劳动力，提高竞争力的重要途径。 论文联盟www.LWLM.com编辑。 　　开发特色资源产品包括向社会提供初级产品(即原料)和加工产品。由于加工产品附加值高，有竞争力是开发特色资源产品的主要方向。特色农业资源的加工是农产品加 工业 的一部分，农产品加工业作为农业的后向产业，直接关系到农产品中间需求的扩张。国内外的经验都表明，尽管随着消费结构中恩格尔系数的下降，从最终需求来看，对农产品的需求弹性是趋于下降的，但是对农产品的中间需求，也就是对加工制成食品的需求则是不断扩大的。如我国对农产品的中间需求占总需求的比重从1981年的52．5％上升到1995年的54．4％[1l。因此，农产品加工业的发展意味着扩张农产品的中间需求。这一增长模型将分工演进理解为中间产品种类的增加。需求一供给生产函数的特点是：当中间产品种类N不变时，厂商的生产技术是规模收益不变的，当中间产品种类N增大时，生产将呈规模收益递增。 　　特色农业资源是形成特色农业经济优势和基础，以安徽省为例，该省有许多特色资源，有的已形成一定的经济优势，如表1。但是具备优势资源的地方并不一定都能形成自己的优势产业和特色经济。对特色经济的培育主要来自后天的培育，首先是对特色资源的利用和延伸，培育特色，提高竞争力。其核心是具有比较优势的特色资源产品。特色资源的开发与技术创新密切相关。许多国家的 自然 资源上的优势往往与他们的技术能力的发展相融合，从而构成了某些特定产品领域内的竞争优势。某些自然资源的丰富为某些 科学 的发明和形成技术能力创造了前提条件。随着时间的推移，又促进了相关领域科学技术的发展和技术创新的出现。连接各相关领域的基础是技术的积累。这种积累增强了企业和国家的能力。并创造出进入新领域的潜力和新产品的竞争能力。企业对特定技术领域及相关基础研究的投入，包括人员培训，使它在广阔的技术领域中掌握了多方面的应用潜力。 　　但是我国的特色农业资源并没有形成特定的技术优势，这主要是因为特色农产品的开发都是依托当地特色资源，利用传统工艺进行生产开发，初级加工产品多，加工企业多，规模小，技术含量低，已严重制约其进一步发展。 论文联盟www.LWLM.com编辑。 　　一、缺少龙头 企业 是导致技术创新不足的原因之一 　　我国开发特色农产品资源主要是投入劳动及有限的资本，利用传统技术进行劳动密集型生产，要使其转化为以通过科技进步、结构优化、 科学 管理而引起综合的全要素生产率的提高，从而由量的增长转为质的增长，不断提高增长量，其中主要依靠科技进步，即企业通过技术创新来取得 发展 。目前，我国农业特色资源加工企业多，规模小。从表I看出，安徽省每种特色农产品加工企业都很多，从每个县的几十个到几千个如黄山市拥有茶叶初精加工厂5千多座，茶叶加工机械8万多台套初制中70年代前建的占70％．80年代后占30ek，多数初初制厂设备陈旧．生产条件差．茶叶加工工艺不规范．产品规格不一致加工厂很多．规模小，设备陈旧．工艺落后，没有资金进行设备更新和提高工艺技术水平从 经济 学进行分析，虽然加工企业虽然有大有小、但市场基本处于完全竞争状态。马卡姆和纳尔逊认为，偏离完全竞争状态是创新的条件。缺少龙头企业，是导致技术创新不足的原因之一。从许多从事技术创新的经济学家的研究中均表明，具有一定规模的企业是技术创新的基础和保障。提出技术创新的概念和相关理论的美国著名经济学家熊彼持和美国著名制度经济学家加尔布雷思-都认为大企业最适合创新。大企业有如下优势：有资金保障；能承担风险；在R＆D上会有规模经济；在过程创新上有优势。只有制定相关政策，利用政府引导和和各种经济及其它手段建立龙头企业，打破规模小．水平低的完全竞争状态，优化人员、资金、设备，形成规模经济，才有在此基础上进行技术创新，提高效益。 　　二、我国特色农业资源加工技术缺少，加工机械落后 　　由于我国科研体制条块分割，资源加工厂家多，规模小，有技术的需求，但没有力量引进技术导致有效需求不足使我国农产品加工技术较少。如全国高等农业院校1994—1997获奖成果农产品加工所占的比例从0．42％到3．06％。农产品深加工领域不但产生的成果少，而且加工停留在初级加