啤酒酵母多糖的分离纯化与初步鉴定.pdfVIP

安徽农业科学，Journal of Anhl1i A锣i. Sci.2010 ,38(3I) :17371-17372 , 17374 簧任编辑刘群蕉费任校对况玲玲 啤酒酵母多糖的分离纯化与初步鉴定 张丽霞1 ，张丽萍2 ，于文革1 ，袁改霞1 ，袁红梅1 (1.大庆师范学院生命科学系，黑龙江大庆 163712;2. 东北师范大学生命科学学院，吉林长春 13∞24) 摘要 [目的]从啤酒废酵母中分离纯化出多糖，并对其组成和性质进行初步鉴定。[方法]用常规方法分离纯化啤酒酵母多糖.并用 HPLC、比旋度和l 定和醋酸纤维薄膜电泳等方法规.J 定 BPS， o [结果]祖多糖收率为 9.71岛，为浅色粉友。 B因2 为均一组分，苯盼，硫酸法 测定其糖含量为 95.21岛， GC 分析其单糖组成为 Man 和Glc.摩尔比为1.08: 1.∞。[结论]试验提取的粗多糖为一种新多糖，其主要成分 为 BF飞，为啤酒酵母的利用提供了基础J 关键词 啤酒酵母;多糖:分离纯f乙:组成鉴定 中固分类号 Q539 文献标识码 A 文章编号仍17 -6611(2010)31 -17371-02 Isolation Purification and Ideit岱ωtion of Polysaccharide Extrac协d 告OID Beer Yeast ZHANGLi咀a et al (Departmenl of Life Scien饵，Daqing No nna1 College.Daqing ,Heilong;iang 163712) Abstract [ Objective 1To extracl and purify new polysaccharide from w回te beer yeasl. and sludy the compositíon and characterization of it. [M础。创刊e waste beer yeast w嗣 deproteini时by dis回lving cleaníng. freezing and thawing. ultrasonìc dìsruption. enzymatic removal of pro- lein combined with 出e Sevag melhod ,fractionated by uJtrafiltration and gel chromatography on ClAiB column. so B陌， w.ωobtained. lts homo- geneity w嗣 proved wi由 HPLC ， specific optical rotatíon me嗣urement and cellul回e acetate membrane electrophoresis etc. 115 com严síton w幽 studied by means of GC •IR e.比[ Results 1BPS ,w曲 homogenous and composed of Man and GJc with the molarity rate of 1.08: 1. ∞. Phenol- sulphuríc acid melhod for me回uring the sugar content of 95. 2%. [Conclusion J BPS2 isolated from beer ye耐 m 出is 酬dy is a new polys缸， charied •which provides b描.is for the deveopnent of beer ye嗣t. Key words Waste beer yeast; Polysaccharide ;Isolation ; Compositíon 啤酒酵母(岛cc加romyces 仰彻臼ia) 多糖具有增强巨噬细 1.2.2 粗多糖的纯化。 胞活性、提高免疫力、抗肿瘤和抗病毒等功效，已广泛应用于 1. 2.2.1 反复冻融。将5% 糖液在 -20 C冷冻.室温下缓 医药、食品、化妆品和饲料等行业[140 有关研究认为，多糖 慢融化，4 t:下置于 8 仪X r/min 离心机中离心 15 min ，重复3