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维普资讯 学兔兔 化 工 进 展 2008年第27卷第5期 CHEMICAL INDUSTRY AND ENGINEERING PROGRESS ·749· 不同茶多酚中儿茶素的测定及柱层析法提取EGCG的比较 卢 涛 ，兰先秋 ，朱 斌 ，罗安林 ，宋 航 ( 四川大学制药与生物工程系，四川 成都610065： 四川航嘉生物科技有限责任公司，四川 成都611430) 摘 要：应用高效液相色谱法对不同产地和不同纯度茶多酚中儿茶素的组成进行了研究，并考察了硅胶柱层析法 对不同规格茶多酚中EGCG的分离纯化效果。实验表明，茶多酚中各儿茶素单体的含量不随茶多酚纯度的升高而 增加，茶多酚中各儿茶素单体的相对含量与茶多酚的产地和生产工艺有着密切的关系。并且，针对茶多酚中不同 儿茶素单体的分离纯化，应选择适当的茶多酚为原料。 关键词：茶多酚；儿茶素；EGCG；柱层析；HPLC 中图分类号：O 658．1 文献标识码：A 文章编号：1000—6613(2008)05—0749—04 Determination of catechins in different tea polyphenols and comparison of EGCG isolation by column chromatography LUTao ，LANXianqiu ，ZHUBin ，LUOAnlin ，SONGHang ( Department ofPharmaceutical and Biological Engineering，Sichuan University，Chengdu 610065，Sichuan，China： Sichuan Hang Jia Biological and Pharmaceutical Technology Company，Limited，Chengdu 611430， Sichuan，China) Abstract：The catechins composition of tea polyphenols with different origin areas and purities was investigated by HPLC，and the effect of silica gel column chromatography on the isolation of Epigallocatechin gallate(EGCG)from different tea polyphenols was compared．This experiment indicated that the mass of catechins in tea polyphenols did not increase with increasing purity of tea polyphenols．It was related to the origin area and techniques of tea polyphenols extraction．The right tea polyphenols must be chosen for the isolation of different catechins． Key words：tea polyphenols；catechins；EGCG；column chromatography；HPLC 茶多酚 (tea polyenohs，Tp)是茶叶的有效成 儿茶素单体的差异也将对分离产生较大影响。本文 分之一，主要由儿茶素、黄酮