乙酸法制备油溶性胭脂虫红色素.pdfVIP

学兔兔 化 工 进 展 2015年第34卷第 9期 CHEM ICAL INDUSTRYAND ENGINEERINGPROGRESS ·3399 · 乙酸酐 ／乙酸法制备油溶性胭脂虫红色素 刘兰香，郑华，钱岐雄，张雯雯，高山，张弘 (中国林业科学研究院资源昆虫研究所，国家林业局特色森林资源工程技术研究中心，云南 昆明 650224) 摘要：胭脂虫红色素是水溶性极好的天然色素，改善其油溶性后可拓展该色素在油溶性食品、化妆品、药品、 化工等行业的应用。本文以乙酸酐／乙酸为反应体系，对其有效染色成分胭脂红酸分子进行化学修饰后制得 了油 溶性胭脂虫红色素衍生物。通过单因素及响应曲面优化实验确定 了制备油溶性胭脂虫红色素衍生物的最佳工艺 参数为：胭脂虫红色素0．5g；乙酸酐与乙酸用量均为 10mL；催化剂三 乙胺用量为 1．OraL；反应温度 700C；反应时 间为 8h：此条件下油溶性胭脂虫红色素衍生物收率为65．2％。通过紫外可见光谱、红外光谱对所得到的色素产物 进行了初步的结构表征，表明胭脂虫红酸分子中增加了酯基和烷基，得到的产物在油样 中的溶解度为 2．41(25 ℃)，且稳定性良好，说明胭脂虫红色素的油溶性得到有效的改善，具有开发和应用潜在价值与前景。 关键词：胭脂虫红色素；乙酸酐；响应曲面法；油溶性 中图分类号：TQ611，TQ617，S899．3 文献标志码：A 文章编号：1000—6613(2015)09—3399—08 DOI：10．16085~．issn．1000-6613．2015．09．031 Aceticanhydride／aceticacidpreparedoff-solublecochinealdye LIULanxiang，ZHENGHua，QIANQixiong，ZHANGWenwen，GAOShah，ZHANGHong (ResearchCenterofEngineefingandTechnologyonForestResourceswithCharacteristics，StateForestry Administration，ResearchInstituteofResourcesInsects，ChineseAcademyofForestry，Kunming 650224， Yunnna ，China) Abstract：CochinealiSoneofthemostvaluablewatersolublenaturalpigments．Improvingitsoil solublemaycontributetotheapplicationonoilsolublefood，cosmetics，medicines，etc．Herein， oil-soluble cochinealdye was obtained by molecule esterification ofcarminic acid with acetic anhydride／aceticacidinthispaper~Basedonsinglefactorexperiments，responsesurfacemethodology hasbeenappliedtofurtheroptimizepretreatmentcondition．Undertheoptimalcondition，i．e．cochineal dyewas0．5g，aceticanhydrideandaceticaciddosagewere10mL，catalystdosageoftriethylaminewas 1．0mL，reaction temperaturewas70