第一节第2课时有机化学中的氧化反应和还原反应学案(鲁科版).doc

第1节 有机化学反应类型 第2课时 有机化学中的氧化反应和还原反应 学案(鲁科版) 山东省安丘市实验中学：周月明 【学习指要】 上一节我们学习了有机化学中的三大基本反应类型：取代反应、加成反应、消去反应，这一节将进一步学习有机化学中的氧化反应与还原反应。 本节重点：有机化学中氧化反应与还原反应的概念和基本类型； 本节难点：反应类型的判断和醇催化氧化的反应机理； 学法指导：分别从加（脱）氧、脱（加）氢和碳原子氧化数变化的角度来认识氧化反应（还原反应），根据给定氧化数预测有机化合物能否发生氧化反应或还原反应；对于醇的催化氧化反应，要根据醇羟基所连碳上氢原子的个数，判断醇能否被氧化及氧化产物是醛还是酮：如果与羟基直接相连的碳上有两个氢原子，则被氧化为醛；如果只有一个氢原子，则被氧化为酮；如果没有氢原子，则不能被氧化。 【情境导入】 抗氧化标兵——番茄 　　有机体在新陈代谢的过程中会不断被氧化，从而不断衰老，而番茄中含有丰富的茄红素、维生素C，具有抗氧化的超强战斗力。番茄的类别有好几种，其中小番茄的其维生素C含量更高。另外，番茄最好熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄所含的维C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍。有机化学中有哪些氧化反应与还原反应呢？这一节将告诉你答案。 知识能力拓展 【预习导引】 一、氧化反应： 1．定义：有机化合物分子中增加 氧原子 或减少 氢原子 的反应称为氧化反应。 2．常见的氧化反应： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 2CH3CHO + O2 → 2CH3COOH 3．有机反应中常见的氧化剂： 氧气 、 臭氧 、 高锰酸钾溶液 、 银氨溶液 、 新制氢氧化铜悬浊液 等。 二、还原反应： 1．定义：有机化合物分子中增加 氢原子 或减少 氧原子 的反应称为还原反应。 2．常见的还原反应： CH3CHO + H2 → CH3CH2OH CH2=CH2+ H2 → CH3CH3 3．有机反应中常见的还原剂： 氢气 、 氢化铝锂 、 硼氢化钠 等。 【预习感悟】为什么在有机反应中称为氧化反应和还原反应，而在无机反应中却称为氧化还原反应？二者有何异同？ 在有机反应中的氧化反应和还原反应是针对有机物而言的，有机物被氧化的称为氧化反应，有机物被还原的称为还原反应，而在无机反应中却没有主次之分。二者的反应本质是相同的，均有化合价的升降，主要的不同点是概念适应的范围不同：无机反应适应于任何有化合价升降的反应，而有机反应主要是根据氧和氢的得失进行判断的。 三、氧化数： 1．概念：氧化数是人们根据经验总结出的用于表示分子中某个原子所处 氧化状态 的一种数值。 2．碳元素的氧化数：一般在 ﹢4 和 ﹣4 之间。如果碳原子的氧化数为- 4时，只能被 氧化 ；如果碳原子的氧化数为﹢4时，只能被 还原 ；如果碳原子的氧化数为—4~ +4之间，既能被 氧化 又能被 还原 。 3．化合物中各元素氧化数的界定：碳与碳成键时，氧化数为 零 ；碳与氢成建时，碳的氧化数为 －1 ；碳与氧、氮、氯等成单键时，碳的氧化数为 +1 ，成双键和三键时，氧化数为 +2 、 +3 。