4糖类的种类及功能.docVIP

第二章 细胞的化学组成 第二节 细胞中的生物大分子 ——糖类的种类和功能 一、教学目标 1、尝试检测生物组织中的糖类，探讨细胞中糖类的种类 2、让学生更好地理解糖类生物大分子的性质，同时培养学生的观察、实验、分析问题的能力 二、教学重难点： 教学重点：细胞中糖类的种类、结构和功能，鉴定生物细胞中的糖类实验 教学难点：鉴定生物细胞中的糖类的实验 三、教学课型 新授课 四、教学方法 观察、讨论、讲解 五、课前预习 1、细胞中的糖类 多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是 ，类似水分子，糖类又称为“碳水化合物”。 种类 概念 种类 分布 主要功能 单糖 不能水解的糖 五碳糖 葡萄糖 六碳糖 二糖 水解后能够生成二分子单糖的糖 植物细胞 水解产生2分子葡萄糖 水解成1分子葡萄糖和1 分子果糖 水解成1分子葡萄糖和1分子半乳糖 多糖 水解后能够生成多个单糖分子的糖 植物细胞壁的基本组成成分 植物细胞中储能物质 2、功能 （1）生物维持生命活动的主要 。 （2）生物体重要的 。 （3）糖类与 等结合成复杂化合物，能参与 、细胞间 和 的调节等生命活动。 3、鉴定生物组织中的糖类 （1）斐林试剂主要是由质量浓度为0.1g/ml的 和质量浓度为0.05g/ml的 混合配制而成的。 （2）原理：斐林试剂 与反应生成 沉淀。 （3）鉴定淀粉实验的结论：遇碘液呈 的为淀粉溶液。 （4）鉴定麦芽糖实验的结论： 为还原性糖； 、 为非还原性糖。 [典型例题1]有关糖类生理作用的下列概括中，错误的是 （ ） A、核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B、葡萄糖是重要的能源物质 C、纤维素是植物细胞壁的主要成分 D、淀粉、纤维素和糖原是细胞内重要的储能物质 [典型例题2]纤维素这种多糖在下列哪些生物体内可以找到 （ ） A、水螅 B、草履虫 C、芹菜 D、竹节虫 [典型例题3]如图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应的示意图。 （1）如果A代表麦芽糖，则B和C分别代表 、 。 （2）有关葡萄糖与蔗糖的说法，错误的是 （ ） A、它们的分子式不同，但元素组成相同。 B、蔗糖能水解，葡萄糖却不能。 C、蔗糖是还原性糖，葡萄糖是非还原性糖。 D、葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖。 六．反馈练习 1、生物体进行生命活动的主要能源物质是 （ ） A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、核酸 2、下列关于糖类的叙述，正确的是 （ ） A、核糖存在于RNA分子中 B、核糖、半乳糖含六个碳原子，属于单糖 C、糖类是人体的主要物质 D、人体过剩的葡萄糖可以转变成淀粉储存于肝脏或肌肉中 3、下列叙述中，是淀粉，纤维素和糖原的共同特征的是 （ ） A、都是细胞内储存能量的主要物质 B、都含有C、H、O、N4种元素 C、基本组成单位都是五碳糖 D、基本组成单位都是六碳糖 4、动植物体内都有的糖是 （ ） A、葡萄糖、核糖和脱氧核糖 B、蔗糖和麦芽糖 C、糖原和纤维素 D、肝糖原和肌糖原 5、通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖。当一次食用大量糖时，尿液中是否有葡萄糖存在？下面利用对照方法来设计实验方案进行鉴定。 第一步：取3支洁净的相同的试管，分别编号为1、2、3；其中3号试管为实验研究试管。 第二步：分别向3支试管内分别加入刚配好的斐林试剂1ml正常尿液，2号加 ， 3号加 。 第三步：向3支试管内分别加入刚配好的斐林试