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红色记忆 ——人民公社 人民公社这个响亮而神圣的音符，曾经激励着无数人满腔热情，随着时间的洗涤，也将逐渐淡漠在人们的记忆中，虽然人民公社在人类社会发展进程中停留的脚步是十分短暂的，但是留给人们的思考是沉重的，教训是深刻的。 人民公社开创了“吃饭不要钱”的神话时代，把“平均主义”推向前所未有的高潮，人性在“大锅饭”里得到历练，人的觉悟受到了史无前例的挑战，使人们深刻的感受到人性善变的奇迹。  人民公社大食堂 公社大食堂是一家原创型全国连锁餐饮企业，自成一套完整的经营、管理体系，突破了旧有的餐饮模式，旨在走出一条全新的中餐之路，开创一个全新的餐饮理念： A、我们的宗旨----成就一番事业，更新一种文化，创造一个品牌。 B、我们的商战宝典----明确而有鲜明特色的经营理念；鲜明而独特的视觉形象识别体系；合理而有序的内部管理系统；恰当的市场定位。 C、我们的传家宝----快乐秘方 主料：爱、忠诚、信任、温柔、善良、理解、友谊、宽容、笑声、热情。 制作：取爱、忠诚与信任、充分搅拌，再注入温柔、善良、理解，填加友谊和宽容，洒上笑声，用热情烘烤。 用法：取纯净爱心冲服。 用量：每日一次。 效果：健康、幸福、快乐。 制造者：人民公社大食堂。 红色经典餐厅 当你踏入这家“红色记忆主题餐厅”时，一进门，声声“首长好！”把你逗得开怀大笑。这家饭店的特别之处，在于他用宏大的叙事主题伴以歌舞，令众多食客在进餐之际，还能够回想起过往那些激荡、激情岁月所带来某种回忆。无疑，这种回忆令人振奋、令人幸福。 红色记忆定位为激情年代经典演艺主题餐厅，这里除了可以品尝到农家菜、东北菜、野味、海鲜、川菜，最重要的是还能领略到演员非同寻常的表演，在品尝美味的同时，重温红色革命的历史。打开菜单令人眼前耳目一新的则是，这里的菜名很吸引人。“开国大典、飞夺泸定桥、江山一片红、武昌风云、一举粉碎“四人帮”…… 不伦不类生意却火 “人民公社大食堂”惹争议 银川讯宁夏银川市一家餐馆为招揽生意，渲染“文革”文化，并以“大跃进”时期中的“人民公社大食堂”命名自己的店堂，这种做法立即引起社会争议。 该餐厅门口贴着“回味逝去的岁月”条幅，餐厅一楼展柜内摆放有《无产阶级文化大革命胜利万岁》、《最高指示》、《红旗》杂志等书刊，菜盘上印有“文革”中的“革命指示”，雅座门首则以六十年代全国农村最风行的“前进大队”、“向阳大队”等命名，电视里不断播放着“红灯记”等“革命样板戏”。 餐厅一开张，立即在社会上引起了争议，许多经历了那段岁月的人说，谁都知道“人民公社大食堂”是全国大饥荒的产物；“文革”是极左路线的产物。对中年以上的人来说，它是难以抹去的历史创伤，有什么值得回味？ 最近，有关部门要求这家餐馆改变其作法，老板虽对一些设施作了一些改动，但“人民公社大食堂”的名声已不胫而走，每日客流不断，生意异样兴隆 一种怀旧情绪激动和冷静始终笼罩着整个餐厅。音响效果有些刺耳，也许有意成为那个时代的特征。　　　 这里火爆证明:找出怀旧情绪，略施小计，便可成为商业价值的“回归”。 从“时光隧道”走出来的“人民公社大食堂 ”  在南京一眼看到一个叫做“人民公社大食堂”的饭店时，就迈不开步了。虽然明知道是挂羊头卖狗肉的名称，总还是产生了一些好奇与新鲜的感觉。决定，今天就到这个食堂里，寻一丝往昔的遗痕，找一点过去的记忆。 果然，大食堂自有其风采。走到门口，首先看到的是一个身穿灰布衣服，戴着红领章的小伙子；进门的第一眼，不是如今通常的财神爷，而是一些当年的宣传品和小塑像。如打倒刘文彩和黄世仁的，毛主席去安源的，批斗大会的等等。塑像虽小，一个个倒是栩栩如生，神情毕肖。还有一个是不多见的毛主席和江青促膝谈心的塑像。正当中是一尊金光闪闪的毛主席像，那是在文革年代最常见的塑像了。 　 大厅里热气腾腾，好像有某种气场似的，找不到细嚼慢咽的感觉，让人产生赶紧吃赶紧走的匆忙。吃氛围的人，显然不适合这个地方；吃情调的人，也不应该走进这里。但是，这里似乎像一本儿童读本《机器猫》中的如意门一样，进入这扇大门，就进入了三五十年前的岁月。只不过，里面的菜已经不是几十年前的粗糙，对色香味的讲究，虽比不上富丽堂皇的大店，跟一般饭店相比，是毫不逊色的。 　　所以，纵然是在时光隧道里游荡了一圈，毕竟还是虚幻的构建，与真实的岁月是不可同日而语的。不过，这里还是为怀旧的人创了一个小小的空间，在这个空间里，最后会发现，前进的历史，是不以人的意志为转移的，即使有能耐，希图能够找回点什么，找回的也就是一些似是而非罢了。 一盆自磨的玉米粥，一碗浓浓的高粱酒，一锅香喷喷的公社大烩菜，一盘热腾腾的农家土馍馍......啊!让人魂牵梦绕的乡村土菜土馍,令