走,我带你去吃好吃的-李翔重点.pptVIP

—— 李翔 Xuzhou 一种豆制品风味小吃 楚汉时期，虞姬爱吃甜食，……，，也就是今天的“小孩酥”。 翔哥de分享 舌尖上的徐州 徐州，古称“彭城”，位于江苏省北部，是古“九州”之一，拥有四千多年的文明史，历史悠久，人文荟萃，是著名的帝王之乡，有“九朝帝王徐州籍”之说，有“彭祖故国、刘邦故里、项羽故都”之称。 徐州的饮食文化源远流长，可以追溯到上古时代的帝尧时期，尧封颛顼后裔彭铿(彭祖)于此，称“大彭氏国”。彭祖是我国烹饪界公认的始祖。徐州的菜点秉承大彭风味，制作考究，风味独特，自成体系，几乎每一道菜都有一个动人的传说。 关于徐州的传说 霸王别姬 徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的英雄项羽，并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬，创制了霸王别姬这道名菜，流传至今。 地锅菜汤汁较少，饼借菜味，菜借饼香，软滑与干香并存。 如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅小龙虾等地锅佳肴。 地锅鸡 鼋汁狗肉 沛县鼋(yuan）汁狗肉，已有2100多年的制作历史 特色：鼋汁（有一个传说……）；沛县狗肉不用刀。 伏羊节，徐州当地的一种民俗。每逢暑期到来，百姓都会吃羊肉、喝羊汤，以此强身健体，滋阴补气。因此，民间早有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说。 伏羊节 把子肉 徐州把子肉是这种小吃的统称。还有其他的辅菜来搭配比如