高职旅游专业实践教学体系的改革与探索.docVIP

　　高职旅游专业实践教学体系的改革与探索 摘 要：实践教学体系的改革代写论文是人才培养模式改革的关键。湖州职业技术学院根据该院“文厚、技湛、商慧”的品牌目标内涵，其 旅游 专业重构并建立了由“一条主线三大板块”组成的课程体系。这一体系具有教学目标明确、教学方式灵活多样、同时又能体现高职 教育 职业性的特点。 　　关键词：高职教育；实践教学体系；改革；探索 　　　　一、理清改革思路，构建合理的实践教学体系 　　 　　“由于高职教育没有先例可以参照，旅游专业又是一门新兴的学科，高职旅游专业的实践教学更是处在逐渐摸索的阶段。……不少高职院校仍沿袭传统的教学模式或‘克隆’普高做法，导致学生 理论 知识偏多，实践经验偏少；基础知识偏多， 应用 技能偏少，不适应旅游 企业 快速 发展 的需要。”［2］为此，我们从2003年开始对传统的实践教学体系、 方法 及 内容 进行了改革，逐步形成了与旅游管理专业人才培养目标相适应的实践教学体系。新的实践教学体系主要由校内实践教学体系和校外实践教学体系两大部分组成。 　　1.校内实践教学体系 　　课程体系是人才培养模式改革的关键。根据学院“文厚、技湛、商慧”的品牌目标内涵，旅游专业重构并建立了由“一条主线三大板块”组成的课程体系：一条主线就是建立了与职业技能和综合素质培养为目标的实践性教学主线；三大板块就是建立了与职业资格证书相衔接的由公共技术实践课程、专业技术实践课程和综合应用实践课程组成的职业能力课程板块，形成了以完善基础课程、建立特色课程、设置素质拓展课程为一体的素质教育课程板块，推出了与市场相衔接、以创业实践为基础、适应全体学生的就业创业课程板块。 　　2.校外实践教学体系 　　我们在加强校内课程体系和校内实验实训场所建设的同时，根据学生职业能力培养的要求，依托行业和 社会 资源，以服务地方 经济 为宗旨，广泛建立了校外实习实训场所并逐步形成了具有旅游专业特色的实践教学体系。 　　 　　新的实践教学体系有以下特点：第一，教学目标明确。即要求学生学什么、掌握到什么程度等，均在大纲中有明确规定。每项实践活动可操作性强，实训效果好。第二，教学方式灵活多样。即根据不同的教学内容采用不同的教学方法，如模拟训练、参观考察、顶岗实习、毕业设计等。第三，体现了高职教育的职业性。高职教育与本科教育及中等职业教育是有区别的，“中等职业教育的培养目标是技术工人，高等职业教育的培养目标是技术员”。［3］所以，除了完善专业基础课和专业课的实践教学外，我们还增加了基本技能训练和创业思想、创业精神培养等方面的内容，以使学生的知识面大大增加。在旅游专业教学计划中，我们将实践课的比例上升到42%左右，这样能使学生的技能含量大幅度提高。 　　 　　二、更新管理理念，完善实践教学体系保障机制 　　 　　1.制订教学文件，完善管理制度 　　首先，为了规范和保证实践教学的正常运转，学校建立了二级管理体制，即总院督导，分院和教研室负责，明确责任与分工，加强对实验实训活动的指导、管理与监督。其次，建立和完善教学档案资料。比如，实训教学日志、教师实践课计划与教案、实训 分析 、学生实验实习报告、实习日志、毕业(设计)论文等均有比较完整规范的记录和存档。再次，修订和重编实践课程教学大纲，对实践教学的目的、内容、课时、教学方法和要求作出了具体的规定，以保证实践教学的效果。 　　2.完善实践教学质量评价体系，发挥监督作用 　　必须重视实践教学质量的过程监控，有健全的教学质量监控体系和信息反馈系统，充分发挥学生、教学基地、用人单位等在教学督查中的积极作用。一是通过“教学日志”、“教师测评表”、“教学意见反馈表”及学生座谈会、检查教案、听课等形式及时了解、通报、反馈实践教学信息。出现的具体 问题 ，尤其是对学生反响强烈的问题，我们都采取必要的措施及时加以处理。二是每学年发放调查表、走访实习基地和用人单位，充分听取他们对我校学生实际工作能力的真实评价和教学改进意见，不断完善实践教学计划和培养方案。三是充分发挥专家指导委员会的作用。我们定期邀请 旅游 专业专家指导委员会成员来校调研、作学术讲座，检查实践教学过程中存在的问题，有针对性地指导实践教学的开展等。 　　 　　3.加强师资队伍建设，提高教师的实践能力 　　首先，鼓励专业教师积极参加由旅游行业、国家劳动部门组织的各类职业资格课程培训 考试 并取得相应的职业资格证书，如国导证、领队证、技师证等，并要求他们定期去旅行社、饭店等 企业 挂职锻炼，以提高专业教师的实际操作能力。其次，派遣专业教师轮流去相关院校参加短期进修、做访问学者，以提高教师的业务水平和能力。再次，是引进或聘请在旅游企业第一线从事工作并具有丰富实践经验和教学能力的管理人员到学校任教，