Simplification de léchantillonnage en vue du contr？le laitier qualitatif des brebis et des chèvres 英文参考文献.docVIP

)1 R. CARTA, Istituto Zootecnico e Caseario per la Sardegna, Sassari (Italie) * Laboratoire de Génétique des Petits Ruminants, Les résultats d’analyses effectuées systématiquement tous les ou 14 jours à chacune des deux traites journalières sur les laits de brebis Sardes et Lacaune et de chèvres Alpines Chamoisées et Saanen recueillis dans différents troupeaux expérimentaux sont utilisés en vue d’étudier les possibilités de simplification des prélèvements de lait : prélèvement à l’une des traites journalières, prélèvements bimestriels au lieu de mensuels. Il appara?t que pour les deux espèces ces simplifications sont assez difficilement envisageables Par contre, la réalisation de prélèvements égaux le matin et le soir, ou des contr?les bimestriels sont possibles pour estimer la teneur en matière azotée sans perte appréciable de précision ni erreur systématique importante par rapport à la méthode classique de prélèvement mensuel proportionnel (moins de 100) ; éventuellement, ce cas sur le lait de la traite du matin. La mise au point de méthodes colorimétriques pour le dosage de la matière azotée, et l’utilisation d’appareils automatiques, ont rendu plus facile l’estimation de la teneur des laits. Cependant, le co?t relatif des analyses des laits de brebis et - 19 24()1 Communication au Symposium international sur le contr?le laitier des brebis et des chèvres. Isra?l, 19 mars 72.  de chèvre reste élevé compte tenu du faible volume des productions de ces animaux. I,a prise en compte des critères fromagers dans les schémas de sélection de ces 2 espèces est en conséquence limitée. Aussi avons-nous envisagé différentes possibilités de simplification des manipulations nécessaires à la constitution de chaque échan- tillon d’analyse (prélèvement à l’une des traites journalières ou prélèvements égaux à chacune des traites du soir et du matin), ainsi que la diminution du nombre d’échan- MATéRIEL ET MéTHODES Les données ont été recueillies dans des troupeaux exp