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七年级下册资料 第八章??? 人体的营养第一节? 人类的食物一、食物的营养成分：检测蛋白质用双缩尿试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用吲哚酚试剂，呈现褪色反应。食物中的六大类营养成分包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素。?“三大产热营养素”：? 糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，主要的能源物质是糖类。二、食物中营养成分的作用：水：约60%~70%，细胞的主要组成成分；无机盐：占体重的4%，构成人体组织的重要材料，钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成血红蛋白）；糖类：人体最主要的能源物质，也是构成细胞的成分；蛋白质：构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料；脂肪：供能物质，单位质量释放能量最多；但一般情况下，脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内；维生素：不参与构成人体细胞，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用。夜盲症—--缺维生素A；佝偻病—--缺维生素D；脚气病—--缺维生素B1；口角炎、皮炎—--缺维生素B2；坏血病—--缺维生素C；第二节?? 食物的消化和营养物质的吸收一、消化管和消化腺组成消化系统?消化系统包括消化道、消化腺两部分。消化管（从上到下）：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。它具有容纳、磨碎、搅拌、运输的功能。消化腺：（包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。消化腺分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，这些酶促使消化管中的食物分解）最大的消化腺是肝脏。不含消化酶的消化液是胆汁。二、食物的消化和吸收：消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。吸收：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖，在小肠内最终分解为葡萄糖。蛋白质在胃内初步分解，在小肠内最终分解为氨基酸。脂肪在小肠内先通过胆汁的乳化作用，最终消化为甘油和脂肪酸。口腔、咽、食管无吸收养分的功能????????? 小肠：吸收绝大部分的营养物质大肠：吸收少量的水、无机盐和部分的维生素???? 胃：吸收部分的水和酒精消化和吸收的主要器官是小肠，小肠适于消化、吸收的结构特点：1）消化道中最长一段，环形皱襞、小肠绒毛增大消化和吸收的面积；?2）绒毛壁、毛细血管壁只由一层上皮细胞构成、有利于营养物质的吸收；3）含消化液肠液、胰液、胆汁，可消化糖类、蛋白质、脂肪。第九章? 人体内的物质运输一、血液的组成和功能加了抗凝剂（柠檬酸钠）的血液会出现分层的现象。血液可分为血浆（上层淡黄色的半透明液体，含纤维蛋白原）和血细胞。血细胞可分为红细胞（下层暗红色）、白细胞、血小板（两层交界处很薄的层白色物质）。血浆中含量最多的成分是水（90%），血浆主要功能是运载血细胞，运送营养物质和废物。检查项目?形态结构?正常参考值?功能?病症红细胞（RBC）?无细胞核、圆饼状?男：5.0×1012个/L女：4.2×1012个/L?运输氧的功能?数量过少引起贫血，多吃一些蛋白质和铁含量丰富的食物。血红蛋白（Hb）?含铁蛋白质，呈红色，决定了血液的颜色?男：120——160g/L女：110——150g/L?在氧含量高的地方与氧结合，在氧含量底的地方与氧分离。?白细胞（WBC）?有细胞核结构多种?（4—10）×109个/L?吞噬病菌，防御、保护作用?发炎时，数量会增加。血小板（PLT）?形状不规则，无细胞核?（1—3）×1011个/L?止血和凝血的作用。?过少：流血不止ABO型系统包括A型、B型、AB型、O型四种血型，输同型血为原则。（输血时若血型不合，受血者体内红细胞会凝集成团。）第二节：血液循环一、?血液流动的管道——血管类型?分布?功能?结构特点???管壁?弹性?管腔?血流速度动脉?身体较深处?把血液从心脏送往全身?厚?大?小?速度快静脉?身体深层或浅层?把血液从全身送回心脏?较薄?小?大（四肢血管内有瓣膜）?速度慢毛细血管?全身各外?血液和组织细胞在此进行物质交换?极薄（仅由一屋上皮细胞构成）?小?极小?极慢（只允许红细胞成单行通过。二、血液运输的动力器官——心脏（位于胸腔中部偏左）心脏四腔与连接的血管：左心室——主动脉? 右心室——肺动脉?? 左心房——肺静脉? 右心房——上、下腔静脉左心室的壁最厚。房室瓣、动脉瓣、静脉瓣的位置、开放方向、保证血流的方向：?位置?开放方向?保证血流的方向房室瓣?心房与心室之间?向心室开?心房 → 心室动脉瓣?心室与动脉之间?向动脉开?心室 → 动脉静脉瓣?在四肢静脉内?向心脏方向开?静脉 →