第六章 维生.pptVIP

维生素B2和黄素辅酶FAD、FMN 4）生化功能：在生物氧化过程中，黄素蛋白辅酶FMN和FAD的氧化还原状态可以参加电子转移反应（分子中异咯嗪环上的1位和5位氮原子的加氢和脱氢，把氢从底物传递给受体）p199 →在生物体内氧化还原过程中起传递氢的作用 →呼吸电子链和多种反应的电子受体/供体 5） 缺乏症：缺乏维生素B2时，有口舌炎、唇炎、舌炎、眼角膜炎和眼球多呈血管等症状。 * 3、VB3（泛酸、遍多酸）与辅酶A(p200) 1）名 称：泛酸又称遍多酸或维生素B3 2）化学结构：泛酸是含有肽键的酸性物质，其结构式 3） 辅酶形式：辅酶A（coenzyme A，简写为CoASH）分子中含有泛酰巯基乙胺，是含泛酸的复合核苷酸 泛酸 OH OH 泛酸 巯基乙胺 ADP CoASH 辅酶A CH3CO-SCoA 乙酰辅酶A SH S-C-CH3 O 辅酶A起传递酰基的作用，可充当多种酰化反应的辅酶 R * 乙酰CoA：ACP转酰酶 ①启动 CoA-SH 丙二酸单酰CoA： ACP转酰酶 ②装载 β酮脂酰ACP合酶 酰基载体蛋白 泛酸另一活性形式：磷酸泛酰巯基乙胺可作为酰基载体蛋白（ACP）的辅基(一端与ACP丝氨酸残基以磷脂键相连，另一端SH与脂酰基形成硫脂键)，参与脂肪酸合成代谢。 * 4、维生素PP和辅酶I、II(p198) 1）名 称：维生素PP（抗癞皮病维生素/VB5