第四节小肠.docVIP

第四节　小肠内消化 　　食糜由胃进入十二指肠后，即开始了小肠内的消化小肠内消化是整消化过程中最重要的阶段。在里，食糜受到胰液、胆汁和小肠液的化学性消化以及小肠运动的机械性消化。许营养物质也都在这部位被吸收入机体。因此，食物通过小肠，消化过程基本完成。未被消化的食物残渣，从小肠进入肠。 　　食物在小肠内停留的时间，随食物的性质而有不同，一般3-8h。 　　一、胰液的分泌 　　胰液是兼有外分泌和内分泌功能的腺体。胰腺的外分泌为胰液，是由胰腺的腺泡细胞和小的导管管壁细胞所分泌的，具有很强的消化能力。 　　（一）胰液的成分和作用 　　胰液是列色无嗅的碱性液体，pH约为7.8-8.4，渗透压约为血浆相等。人每日分泌的胰液量约为1-2L。 　　胰液中含有无机物和有机物。在无机成分中，碳酸氢盐的含量很高，它是由胰腺内的小的导管细胞分泌的。人胰液中的HCO3的最高浓度为140mmol/L，其浓度随分泌速度的增加而增加（图6-19）。HCO3的主要作用是中和进入十二指肠的胃酸，使肠粘膜免受强酸的侵蚀；同时也提供了小肠内多消化酶活动的最适宜的pH环境（pH 7-8）。除HCO3外，占第二位的主要负离子是CI-。CI-的浓度随HCO3 的浓度的变化而有变化，当HCO3浓度升高时，CI-的浓度就下降。胰液中的正离子有Na+ 、K+、Ca2+等，它们在胰液中的浓度与血浆中的浓度非常接近，不依赖于分泌的速度。