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特种珍禽饲养可行性发展报告 ——鹧鸪 二0一六年 特种珍禽饲养可行性发展报告——鹧鸪 （图片说明：成年鹧鸪个体） 一、鹧鸪简介 鹧鸪，又名赛飞龙，是一种集野味、观赏、保健、医疗为一体的珍禽新品种。鹧鸪生长快、繁殖力强，肉质细嫩鲜美，清香可口，具有补中益肾，平喘，补肝肾及补脑提神之功效。鹧鸪肉中锶和钼的含量比 鸡肉高10%以上，有预防和治疗癌症的作用，是一种理想的营养滋补保健品，鹧鸪肉具有强身壮体，滋补五脏气血，增强人体免疫功能，延缓衰老等多种奇特功效。 二、项目发展优势 1、养殖风险小：鹧鸪是野生禽类驯养而来，可适应各种恶劣气候，抗病力特强，不易得瘟疫，全国均可养殖，而且新疆野外也可以见到，可见其可以适应新疆天气气候，投资可靠保险。 2、饲养简单：与家鸡相似，主食五谷杂粮，用普通饲料加青草、青菜，用旧房间、仓库圈养。一人可养1000只，成年鹧鸪6—12只/平方米，刚出壳幼苗200只/平方米。 3、养殖销路广：鹧鸪属于珍禽，营养丰富，摆上餐桌人人喜欢，酒家饭店需求与日俱增。据统计，在内地仅广东、上海等地年需求量就达5000万只，而供应只有350万只，市场潜力巨大。 （图片说明：美味可口的鹧鸪宴） 4、养殖成本低，生产效率高：鹧鸪属杂食性鸟类，抗病力强，饲养简单。主食植物种子、花、草、菜、根等，规模养殖用普通饲料加青草、树叶饲养。抗病能力较强，易于养殖，城乡空房、仓库等均是圈养鹧鸪的好场所，每平方米养10只，也可高密度多层笼养，一个50平方米的房间可养几千只。一只鹧鸪出壳养80天可达0.5公斤，即可上市，目前市场价25—40元/只，且鹧鸪养殖饲料成本低，饲料回报率高，一只肉用鹧鸪养殖成本种苗约5元，饲料成本约10元，各项管理费用2元，共计约17元每只，最低可纯盈利7—23元，后期可自行孵化后更能减少5元种苗费用。 （图片说明：鹧鸪散养养殖鸡舍、集中笼养鸡舍） 5、养殖附加值高：种鹧鸪6个多月产蛋，年产蛋100-150枚，开产几个月就可收回投资。且鹧鸪蛋市场需求率高，每枚鹧鸪蛋市场售价为1—3元，每只产蛋鹧鸪每年纯盈利达120—200元，是投资少、见效快的好项目。所以开展鹧鸪养殖是一项风险小、效益高、市场前景好的新兴致富门路。 三、可开发产品定位： 1、鹧鸪肉用价值：鹧鸪味甘、性温、无毒，入脾、胃、心经；能利五脏，开胃，益心神，补中消痰。鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的神奇。民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。 2、鹧鸪蛋用价值：鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品，蛋清厚稠，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋等（低于普通鸡蛋20-40%），煮熟七八分食或烹调后，蛋味醇香、无腥味，且极易被消化吸收。长期食用，对中老年增强体力，提高智力、延缓衰老、提高工作效率，特别对儿童的智力发育有促进作用，补充大脑增强记忆力，对体弱多病者能提高抗病能力，对恢复健康能起到辅助作用，也是馈赠亲友的上好礼品，市场售价高达50-80元/公斤。 3、鹧鸪其他价值：鹧鸪作为一种观赏性鸟类，也可制作成标本进行销售，同时，在项目进展顺利的前提下也可以开发更多的商品种类进行销售。 4、产品定位 鹧鸪肉、鹧鸪蛋、羽毛工艺品、观赏鸟类与斗禽。 四、市场前景分析 随着社会的发展，人们生活水平在不断的提高，在解决温饱问题之后，人们把目光更多地投入到了饮食健康之中，更多的要求“绿色食品、天然食品、健康食品”。在这样的背景下，特种养殖逐渐兴起。“宁吃山禽一口，不吃走兽半斤”已成为人们健康饮食的新观点。鹧鸪的养殖因其成本低，效益高被人们认可，逐渐成为一些人投资的选择。 北方的鹧鸪养殖场少，商机巨大。在北方暂没有成熟的鹧鸪市场，因此市场是巨大的，就好比在一张白纸上作画，可大胆发挥。目前，在我国北方地区，鹧鸪作为珍禽品种仍处于繁育推广阶段，没有真正形成商品化生产，市场有待开发。鹧鸪产品深加工市场也处在初步开发阶段，鹧鸪全身都是宝，是一个投资创业的好项目。 五、项目风险分析 1、引进劣质鹧鸪品种。鹧鸪种苗质量直接影响养殖成败。由于鹧鸪驯养项目起源于美国，引进国内时间不长，还缺少育种与制种体系，具体种苗质量标准很难见到。加之前几年炒种、倒种现象比较盛行，很易购买到劣质种苗。因此，在购种时最好到正规的、有经营种苗资质单位购买。 2、消费者接受期过长。因为新疆过去不没有大规模的珍禽的消售，所以难免会出现，中