洪山菜薹商品质量标准要点.doc

洪 山 菜 薹 商 品 质 量 标 准 武 汉 楚 天 洪 山 菜 苔 产 业 开 发 有 限 公 司 洪山菜薹商品质量标准 范围： 本标准内规定了商品洪山菜薹的基地选择、种植规范、商品等级、规格、包装。 本标准适用于鲜洪山菜薹的种植、收购、调运、贮藏、销售。 洪山菜薹种植企业标准 基地选择： 1.1.1地域范围： 洪山菜薹生长地域范围为：湖北省地方标准DB42/T315-2005内所标注的洪山菜薹原产地保护区域。因产业化发展需要，在报经主管部门批准后，在原产地以外，公司也有选择地发展推广基地，扩大种植面积。但推广基地必须达到以下几个方面的要求： 1.1.2产地环境要求： ①土壤： 富含有机质不小于20g/kg地的棕壤、黄棕壤、沙壤土、并应符合表1土壤环境指标的规定。 表1 土壤环境指标 项 目 指 标 PH值 6.5—7.5 总汞，mg/kg ≤ 0.5 总砷，mg/kg ≤ 示例30 铅 mg/kg ≤ 150 镉，mg/kg ≤ 0.3 铬（六价），mg/kg ≤ 200 六六六，mg/kg ≤ 0.5 滴滴涕，mg/kg ≤ 0.5 ②水质： 灌溉水质应符合表2灌溉水质量指标的规定： 表2 灌溉水质量指标 项 目 指 标 氯化物 ，mg/L ≤ 250 氰化物，mg/L ≤ 0.5 氟化物，mg/L ≤ 3.0 总汞，mg/L ≤ 0.001 砷，mg/L ≤ 0.05 镉，mg/L ≤ 0.005 铅，mg/L ≤ 0.1 铬（六价），mg/L ≤ 0.1 石油类，mg/L ≤ 1.0 PH值 5.5—8.5 封行前重施磷钾肥，施人粪尿2000kg—3000kg或复合肥50kg。 中耕除草，定植成活后，中耕2次—3次，结合中耕清除杂草，培土防止植株倒伏。 ③病虫防治 1病害防治：主要病害有霜霉病、软腐病、黑斑病、黑腐病。应多采取农业综合措施防治病虫害。黑斑病、黑腐病用64%杀毒矾500倍液，或77%可杀得500倍液，或50%多菌灵1000倍液喷雾防治；霜霉病可用25%的甲霜灵500倍液喷雾防治；软腐可用200mg/kg农用链霉素，或50%DT300倍液或77%可杀得500倍液，灌根2次—3次。防病喷药以后以中心病株为重点，也可以于根部连续2次—3次灌根。用药应交替使用。 2虫害防治：主要虫害有蚜虫、菜青虫。蚜虫主要发生在叶片生长期和洪山菜薹形成期，可用40%乐果1000倍液、或15%安打5000倍、48%乐斯本1500倍等喷雾。菜青虫可用Bt乳剂500倍液，或25%杀虫双500倍液，还有千胜500倍液或5%抑太保2000倍液等生物药物防治，采取前10天禁止使用化学农药。 1.2.5采收 洪山菜薹生长至30cm—40cm并初花时采收，掐薹一般连茎叶掐下，掐薹一定要用掐刀减少伤口面。防止表皮掐伤，切口要略呈斜面，采摘最好是晴天或下午采摘有利于伤口愈合，防止感染。 质量要求 2.1等级规格 洪山菜薹需达到绿色食品标准，按其质地鲜嫩、粗细长短、内在品质等分为一级、二级、三级，各级规格须符合下表的规定。 等级规格 等 级 规 格 一 级 使用专用掐刀采摘，自采摘时间不超过6小时，质地脆嫩，色泽紫红色，叶广呈卵子型，叶片附着牢固，薹身下粗上细，皮薄，不带圆型裤叶及大叶，叶薹比例均匀，不带根茎，不萎缩糠心，削切尾端保留嫩茎，切面呈平斜面，苔茎整直不弯曲、新鲜、整洁均匀。 无虫害、损伤、划薹、杂质、病班、畸形、霉烂、空心、白点等现象。 鲜洪山菜薹嫩茎粗细均匀，长度30—35cm，基部直径≥3cm。 味甜、无辣味、无苦味、水分适中、纤维少、甜度：8—9。 各项国家强制检测项目不超标。 二 级 使用专用掐刀采摘，自采摘时间不超过8小时，质地脆嫩，色泽紫红色，叶广呈卵子型，叶片附着牢固，薹身下粗上细，皮薄，不带圆型裤叶及大叶，叶薹比例均匀，不带根茎，不萎缩糠心，削切尾端保留嫩茎，切面呈平斜面，整洁均匀。 无虫害、损伤、划薹、杂质、病班、畸形、霉烂、空心、白点等现象。 鲜洪山菜薹嫩茎粗细均匀，长度35—40cm，基部直径≥2cm。 味甜、无辣味、无苦味、水分适中、纤维少、甜度：8—9。 各项国家强制检测项目不超标。 三级 1.使用专用掐刀采摘，自采摘时间不超过8小时，质地脆嫩，色泽紫红色，叶广呈卵子