一轮复习学案：1-3-1酶(学生用)介绍.docxVIP

第1讲　降低化学反应活化能的酶2015备考·最新考纲1．酶在代谢中的作用(Ⅱ)。　2.实验：探究影响酶活性的因素。酶的本质和作用【基础梳理】酶本质的探索(连一连)练习册P39酶的本质和作用化学本质绝大多数是少数是合成原料合成场所主要是来源一般来说，都能产生酶生理功能具有作用作用原理降低化学反应的【对点强化】1、[判断正误](1)酶只能在活细胞中产生。(　　)(2)酶都是蛋白质。(　　)(3)酶不能在生物体外起催化作用。(　　)2、(2013·安徽马鞍山二模，4)关于酶的性质，下列叙述错误的是(　　)。A．一旦离开活细胞，酶就失去催化能力B．酶的催化效率很高，但受温度和酸碱度的影响C．化学反应前后，酶的化学性质和数量保持不变D．酶与双缩脲试剂不一定发生紫色反应3、甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如右图所示，请思考：(1)甲、乙两种酶的化学本质是否相同？出现此结果表明酶具哪种特性？(2)乙酶活性改变的机制是什么？【合作探究】如何通过实验验证酶的本质？2．如何验证酶的催化作用？二、酶的特性【基础梳理】1、酶的特性(1) ：催化效率约是无机催化剂的107～1013倍。(2) ：每一种酶只能催化化学反应。(3)作用条件较温和：在条件下，酶的活性最高。【对点强化】识别下列图解或曲线：分别可表示酶的什么特性？【合作探究】与无机催化剂相比，酶具有高效性的原因是什么？如何通过实验验证酶的高效性(案例——比较过氧化氢在不同条件下的分解)（1）实验过程：　　试管 步骤　　相同处理向4支试管中分别加入2 mL不同处理不处理放在90 ℃左右的水浴中加热滴入2滴滴入现象气泡基本无少较多带火星卫生香不燃烧燃烧燃烧（2）实验变量分析：（3）实验结论：试管1、2对照，说明： 。试管1、4对照，说明： 。试管3、4对照，说明： 。特别提醒　(1) 实验时为什么必须用新鲜的、刚从活的动物体中取出的肝脏作实验材料？(2)实验中为什么使用肝脏的研磨液？(3)滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管，为什么？3、验证酶的专一性实验设计思路：(1)方案一：用同种酶催化两种不同物质实验组：反应物＋相应酶溶液―→反应物被分解；对照组：另一反应物＋―→。 (2)方案二：用两种不同酶催化同一物质实验组：反应物＋相应酶溶液―→反应物被分解；对照组：＋―→。变量分析：方案一中的自变量为，方案二的自变量为，因变量均为。案例：淀粉酶催化淀粉和蔗糖分解。实验原理：实验过程：步骤试管1试管2结果结论特别提醒：实验中可否用碘液代替婓林试剂？为什么？4、影响酶活性的曲线(1)分析图A、B可知，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会。(2)分析图A、B中曲线的起点和终点有何特点？思考原因是什么？(3)分析图C中的曲线可知反应溶液中pH的变化(会，不会)影响酶作用的最适温度。5、探究温度对酶活性的影响案例：温度对淀粉酶活性的影响（1）实验原理：（2）实验过程：试管1试管2试管3实验步骤一二三四实验现象结论特别提醒：实验中可否用婓林试剂检测麦芽糖判断淀粉在不同温度下的分解？为什么？（2）本实验能否选用过氧化氢酶催化过氧化氢分解来探究温度对酶活性的影响？6、探究PH对酶活性的影响案例：PH对过氧化氢酶活性的影响（1）实验原理：（2）实验过程：试管1试管2试管3实验步骤一二三四实验现象结论特别提醒：（1）本实验能否选用淀粉酶催化淀粉分解来探究PH对酶活性的影响？【对点强化】1、[判断正误] (1)分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需能量称为活化能。(　　)(2)酶具催化作用，其作用机理是降低了化学反应的活化能。(　　)(3)酶能够降低化学反应的活化能，而无机催化剂则不能降低化学反应的活化能，故酶的催化效率比无机催化剂高。(　　)2、酶活性的影响因素(2013·海南单科，3)关于温度对酶活性影响的叙述，错误的是(　　)。A．不同酶的最适温度可能相同B．随着温度降低，酶促反应的活化能下降C．酶活性最高时的温度不适合该酶的保存D．高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果3、酶相关曲线的考查2．(2011·海南卷)某一不可逆化学反应(S→P＋W)在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。下图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是(　　)。A．甲 B．乙 C．丙 D．丁互动探究若将本题题图中纵轴标识改为“生成物浓度”，则加酶与无酶曲线的起点为何处？两曲线终点是否一致？为什么？4、(2013·安徽淮北一模，6)下表是某同学为验证酶的专一性而设计的实验方案，a～d表示4支试管，①～⑦表示实验步骤。对该实验方案的有关评价，错误的是(　　)。abcd①淀粉溶液蔗糖溶液2 mL唾液淀粉酶溶