酒店管理如何提高员工积极性办法.doc

济源职业技术学院 毕业论文 ? 论文题目：酒店管理之调动员工积极性办法 学生姓名： 学生学号：：专 业：职 称： 目 录 一、调动员工积极性在饭店管理中原因 1 二、调动员工积极性在饭店管理中的意义 1 三、酒店调动员工积极的方法 1 (一)、采取激励手段，发挥员工潜力 1 1、物质激励 2 2、精神激励 2 (二)、为员工提供良好的工作环境 3 1、各部门之间要权责分明 3 2、应该重视部门内团队的建设 3 (三)、加强工作的丰富化 3 1、员工团队增加生产率 3 2、员工要对自己的工作负责 4 3、 给员工一定的权利，赋予工作更多的变化和责任 4 四、酒店调动员工积极性的策略 5 （一）夸奖是一种非常有效的激励方式 5 （二）有效地教育员工 5 （三）应当对员工给予一定的尊重 5 五、结语 5 参考文献 6  酒店管理之调动员工积极性办法 [文章摘要]企业的成功经营不仅仅取决于它所拥有的资源多寡，在很大程度上是与其员工作积极性密不可分的。这不单单是表现在一个企业成功运作的时候需要员工高昂的工作积极性，还表现在当一个企业面临严峻挑战的时候，员工的团结一致和努力工作往往可以使企业转危为安。既然员工的工作积极性对企业来说如此重要，那么饭店企业应当充分调动员工的积极性。本文从如何调动员工的积极性以及为什么调动员工的积极性，总结出了可以通过激励措施，创造良好的工作环境，丰富工作内容等方法来调动员工工作的积极性，并根据不同的方法采取了不同的策略。 [关键词]：工作积极性 团结 策略 一、调动员工积极性在饭店管理中原因 调动员工员工积极性促使员工努力实现个人和职业的目标。同时也是提高企业的经济效益。积极性的高低决定着企业长远发展，积极性高的员工喜欢他的工作，希望圆满完成任务。同时缺乏积极性的员工相比，他们更遵守企业规定。 二、调动员工积极性在饭店管理中的意义 饭店是劳动密集型的企业，饭店劳动具有操作的独立性，几乎不存在机器对人的制约。因此，饭店的员工表现如何，将直接关系到饭店的服务质量，关系到饭店的生存和发展，关系到饭店效益的高低。任何企业都是以盈利为目的的，取得最大的效益是饭店的最终目标。餐饮也要想获取最大效益，除了硬件设施以外，软件设施也同样重要。古人云：“得人心者得天下”？调动员工的积极性，促使每个员工自发地，最大限度地发挥潜力，提高管理服务质量和管理水平，提高员工对酒店的参与感和归属感，增强员工的群体意识，形成团队精神，使员工以高昂的士气为实现酒店的整体目标而努力工作。 三、饭店调动员工积极的方法 (一)、采取激励手段，发挥员工潜力 所谓激励，是通过科学的方法激发人的内在潜力，开发人的能力，充分发挥人的积极性和创造性。饭店是个服务行业，饭店工作受客观条件制约性小，独立性高。很多工作可干可不干，没有什么数量标准和质量依据，服务质量的高低没有准确的衡量标准。因此，最大限度地发挥员工的潜力，唯一的办法就是采取激励性的措施。激励还能够提高服务质量。通过激励有利于员工进行创造性的工作，以饭店主人翁的姿态去工作，通过饭店改进管理方法，鼓励员工提出合理化建议，不仅能够改进工作状况，从工作中挖掘潜力，而且还能使员工从提合理化建议中得到奖励和重视，从而进一步激发员工的创造性和革新精神，提高服务质量。激励有利于增强饭店的凝聚力。激励能够实现饭店人尽其才，物尽其用，使工作与员工的能力发挥到一个最佳组合，使员工能在心情舒畅的工作环境中发挥自己的能力。通过激励，使饭店职工与饭店发展相互依存，形成一股坚不可摧的向心力，共同推动饭店的发展。用激励原理来调动员工的积极性时，要选用正确的方法。正确的激励方法，可以激发人的正确动机，产生积极性和创造性，消除人们不合理的动机。减少不正确的行为，防止不良后果的产生。激励的方法很多，总的可以分为两大类：物质激励和精神激励。 1、物质激励 物质激励就是通过满足个人的物质利益需求，来充分调动个人完成组织任务，实现组织目标的积极性和主动性。物质需要是人类的第一需要，是人们从事一切活动的基本动因。物质需求既是员工赖以生存的前提，也是维持人力资源再生产的必要条件。主要包括：发放奖金、实物奖品、加薪、公司支付的保险金、住房、或者是满足多种需要的物质奖励等形式。 2、精神激励 有位专家将激励比喻成一把刀，有刀刃、也有刀背、用的正确用对地方用对时机，效果就好。反之，则可能伤到自己，危机组织。称赞员工的时候，要准确的告诉他哪里作得的好。例如：一位员工折口布花很漂亮，你就可以对他说，“小姑娘着折的很好，以后在培训折口布花的时，你就可