仙踪林的体验营销分析.docVIP

仙踪林的体验营销分析 文／严 琳 ? ? 仙踪林在餐饮行业是一个非常成功的典型案例，很多学者、企业家都是从它的特许经营模式分析其成功要素。二十一世纪是体验经济时代，在新的经济形态背景下，服务型企业应该变传统的营销模式为体验营销，本文从体验营销的角度重新解读了仙踪林，并为其他的餐饮企业提供了可鉴之处。 仙踪林概况 1991年10月10日，退伍之后的吴伯超在台北三民路开设了第一家泡沫红茶店——仙迹岩红茶坊。经过吴伯超的苦心经营，红茶事业在台湾蒸蒸日上。由于台湾市场当时已经饱和，吴伯超便将他的茶铺开到了香港，1994年7月，他在香港开设了第一家台式泡沫红茶店。香港是美食天堂，饮食店比比皆是，市场竞争十分激烈，吴伯超凭借其口味独特的产品和先进的经营理念在香港打开了一片天地，仅1997～1998年，在香港所开的门店就达40余家。仙踪林也因此于1998年获得了由香港生产力促进局及香港商会合办的香港中小型企业奖中荣获“新创办中小型企业”银奖。在香港的成功让吴伯超又看到了另一片市场——经济蓬勃发展的大陆。 1996年9月28日，在上海杨浦区五角场，一家碧绿色的店面营业开张。1998年8月，仙踪林在上海淮海路开设了第一家大陆旗舰店，创下世界单点业绩最高、租金最贵的纪录。从此，台湾“仙踪林”在大陆掀起了一股强劲的“台式红茶风”。到2008年，仙踪林在全国的门店数已超过170家，在加拿大、澳大利