各品类毛利参考.ppt

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2017-05-16 发布于河南
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各品类毛利参考

北京烽雅精英一、影响零售价格的因素 3、毛利目标与定价不同业态的毛利要求 3、毛利目标与定价大型综合超市毛利分配：生鲜：10—18% 食品：8—12% 百货：20—25% 毛利指标的分配与下达毛利指标的分配及下达一般商品部类毛利参考数字生鲜：15—20% 肉类：2.5—4% 水产：5% 熟食25—40% 面包：25—50% 日配：7.5—10% 果蔬：2—5% 食品：8—12% 酒饮：6.5—8% 休闲：8—12% 粮油：3.5—5% 冲调：8—15% 洗化：9—12% 百货：20——25% 文体：16—25% 小家电：7—10% 大家电：2—5% 妇婴：15-25% 服饰：18-30% 家纺：15-25% 鞋：18-30% 家居：16—22% *超市人培训中心 30 - 38% 折扣店 18 - 28% 15 - 20% 便利店 17-12% 10 - 15% 标准超市 16 - 18% 8-12% 综超外企（参考）综合毛利业态参考：家乐福毛利指标：生鲜：25% 食品：8% 非食品：20% 参考数字：沃尔玛男装毛利率为40%，女装为33%