吉林大学 植物生物学4.1.pptVIP

A.淀粉－糖互 　变学说 * * 植物生物学 （第四章第一节 ） 第四章 植物的物质与能量代谢 第一节 水分代谢 水分在生命活动中的作用 植物细胞的水势 水分的吸收与运输 水分在生命活动中的作用： 水分是原生质体的主要成分 水分是代谢作用过程的反应物质 水分是植物对物质吸收和运输的溶剂 水分能保持植物的固有姿态 水分在植物体内不断流动和叶面蒸腾　能散发热量，保证植物体不被日光灼　伤。 ? 含水量减少 溶胶 凝胶 含水量增加 ? 水的运动方式： 1.团流(bulk flow):是指液体中成群的原子或分子在压力梯度(根压和蒸腾拉力)下共同移动。 2.扩散(diffusion):是指一个系统中可移动的物质的分子或离子从某个区域向各个方向移动，最后均匀分布在系统中的现象。 3.渗透(osmosis):是扩散的一种特殊形式水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。 动画：半透膜演示　渗透作用 水势(water potential)：水可以用来作功或发生化学 反应的能量大小的度量。单位：Pa，纯水： 0， 　　溶液：负值，水总是由水势高的区域向水势低的