2016年广西中小学生食品药品安全知识竞赛.pptVIP

覃塘镇珠砂小学 贵港市覃塘区覃塘镇珠砂村 1.新修订的《中华人民共和国食品安全法》已于 （ ）起正式实施。 A 2015 年 5 月 1 日 B 2015 年 9 月 1 日  C 2015 年 10 月 1 日 D 2015 年 11 月 1 日 2.新修订的《中华人民共和国食品安全法》规 定，禁止将（ ）用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药等 国家规定的农作物。 A 剧毒、高毒农药 B 低毒农药 C 杀虫剂 D 化肥 3.根据新的《中华人民共和国食品安全法》以及 与其配套的《食品经营许可管理办法》，餐厅、餐馆和 学校食堂应当取得（ ）。 A 卫生许可证 B 餐饮服务许可证  C 食品生产许可证 D 营业执照 4.关于食品安全的表述，下列选项正确的是（ ）。 A 经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病 微生物 B 食品无毒、无害，符合应当有的营养要求， 对 人 体 健 康 不 造 成 任 何 急 性 、亚 急 性 或 者 慢 性 危 害 C 原料天然，食品中不含有任何人工合成物质 D 虽然过了保质期，但外观、口感正常 5.OTC 是（ ）药物的标识。 A 处方药 B 非处方药 C 生化药品 D 生物制品 6.食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体 健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中 含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作 用。（ ） A 苯并芘 B 二噁英 C 黄曲霉毒素 D 亚硝胺 7.以下哪一物质的滥用是劣质儿童食品中化学 污染的主要问题?（ ） A 食品防腐剂 B 食品添加剂  C 食品防冻剂 D 以上均正确 8.食用没有煮熟的四季豆导致中毒的原因是 （ ）。 A 皂甙（皂素） B 秋水仙碱  C 龙葵素 D 以上都不是 9.除非有特殊要求，一般来说，吃药用（ ）送 服最好。  A 茶水 B 牛奶 C 可乐 D 温开水 10.中小学校的食堂对制售凉菜的要求（ ）。  A 可以制售荤凉菜 B 可以制售素凉菜  C 可以制售凉菜 D 不得制售凉菜 11.全国开通统一的食品药品监管部门投诉举 报电话为（ ）。 A 12315 B 120 C 12365 D 12331 12.未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果 外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么?（ ）  A 食品装得太多了 B 食品已发酵，但还可以吃  C 食品已变质，绝对不能吃 D 以上都不对 13. 家 庭 贮 存 药 物 ，以 下 做 法 不 正 确 的 是 （ ）。 A 对家中贮藏的药品应定期检查，标明有效期 的药品应在规定的期限内使用 B 一般 3 至 6 个月就应该清理一次家庭药箱 C 才过期几天的药，只要外观和气味没有改 变，就可以继续服用 D 清除丢弃药品时，应对外包装毁形，并将剩 余药品倒出，以免被他人捡后误用 14. 识 别 正 规 保 健 食 品 时 ，应 注 意 识 别 外 包 装 上 是 否 有（ ）标 志 的 图 案 。 A “QS” B “蓝帽子” C “红帽子” D 条形码 15. 儿 童 青 少 年 应 该 注 意 的 饮 食 安 全 ，以 下 正 确 的 是（ ）。 A 膨化食品口感鲜美应常吃 B 炎热夏天多吃冷饮可以降温 C 饮料好喝，可以代替白开水 D 儿童青少年应合理膳食，多吃水果蔬菜 16.下 列 不 属 于 药 品 的 是（ ）。 A 中药材 B 抗生素 C 保健食品 D 疫苗 17. 郊 游 时 ，看 见 野 生 蘑 菇 ，应 该 怎 么 做 ？ （ ） A 野生蘑菇不安全，不采摘也不食用 B 凭经验判断无毒的就可带回家食用 C 咨询周围人后感觉安全再食用  D 采下来带回家食用 18. 出 现 食 物 中 毒 症 状 或 者 误 食 化 学 品 时 ， 最 先 采 取 的 急 救 措