饭店业卫生标准.docVIP

饭店业卫生标准1 主题内容与适用范围本标准规定 了各类旅店客房的空气质量、噪声、照度和公共用品消毒等标准值及其卫生要求。本标准适用于各类旅店。本标准不适用于车马店。2 引用标准GB 5701 室内空调至适温度GB 5749 生活饮用水卫生标准3 标准值和卫生要求3.1 标准值(见表1、表2）表1 旅店客房卫生标准值项目 3-5星级饭店、宾馆 1-2星级饭店、宾馆和非星级带空调的饭店、宾馆 普通旅店招待所温度，冬季 ＞20 ＞20 ≥16(采暖地区)夏季 ＜26 ＜28 　相对湿度，% 40-65 　 　风速，m /s ≤0.3 ≤0.3 　二氧化碳，% ≤0.07 ≤0.10 ≤0.10一氧化碳，mg/m3 ≤5 ≤5 ≤10甲醛，mg/m3 ≤0.12 ≤0.12 ≤0.12可吸入颗粒物，mg/m3 ≤0.15 ≤0.15 ≤0.20空气细菌总数 　 　 　a.撞击法，cfu/m3b.沉降法，个/皿 ≤1000 ≤1500 ≤2500≤10 ≤10 ≤30台面照度，lx ≥100 ≥100 ≥100噪声，dB(A) ≤45 ≤55 　新风量m3/(h·人) ≥30 ≥20 　床位占地面积，m2/人 ≥7 ≥7 ≥4表2 公共用品清洗消毒判定标准项 目 细菌总数 大肠菌群个/50mc2 致病菌个/50mc2茶具毛巾和床