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毛利： B/ 从单品毛利到部门毛利 部门毛利 期末库存 －破损损耗 －销售成本 －不明损耗 = = 可售库存 ＋进货 期初库存 — 成本调整 部门毛利 可销售的库存是实现营业额的“资源”。 可销售库存 （按平均成本计算） 期末库存 （按平均成本计算） - - - 销售成本 = 库存调整 成本调整 商品毛利 含税营业额 未税营业额 税 毛利 - = 销售成本 毛利： C/ 每日毛利 商品毛利 为了让部门经理能够： 领导部门的工作 有所反应 得出月趋势分析 结论 准确的管理＝高的营业额 ＋ 高的毛利 零售管理 技能培训（2010.4.1） 基本概念： D) 库存 库存 定义： 是指陈列着准备销售的，在卖场的，在仓库里的，或者可能在外仓的所有商品的价值总额。 库存 如何计算库存？ 上期结存 + 进货 - 退货- 销售 +调入 - 调出=本期结存 最理想的库存 库存 库存过少所带来的风险是什么？ 损失营业额 损失毛利 库存 库存过多所带来的风险是什么？ 它会使没有消费期限商品变旧（商品上有灰尘，包装褪色…）使提供的商品不能满足顾客的需要，增加甩卖的风险 占用了仓库空间 注意：虽然有一种商品仓库积压但仍然要订购其他商品。 库存上不断增加的财务资金，使我们不能购进畅销商品和新品，处于不利的竞争地位，它导致：营业额和毛利的下降，增加费用的百分比率 造成员工劳动力浪费：需要投入更多的人力进行货物管理和般运，使团队失去工作动力. 它掩盖了供货缺货 库存 库存 我的库存情况： 金额： 报表 库存周转率： 报表 好的库存： 部门周转率 区分为正常/促销/甩卖 分类的情况 库存金额最高的分类 周转率最差的分类 过季的分类 不动销商品的促销情况 畅销商品的补货到货情况 商品结构是否符合该店铺。 如何避免库存过高？ 一个好的库存＝好的订货 特别是， 根据实际销售对长期性单品进行严格的订货 根据历史销售库存数据和商场促销情况来调整每月和重大节日的库存量。 处长对特殊季节性及促销单品变更调整。 长期不动销的商品调整（促销、出店等） 库存 如何避免库存过高？ 一个好的库存＝定期跟踪 特别是， 根据季节、天气、节日促销来规划商品的组合和控制店铺总库存量。 对于高库存累商品所采取的行动计划（单品促销计划、店铺货品调出调整） 库存 库存 处理库存的五大法宝 根据历史记录下订单（促销计划）。 在海报结束之前预计促销结果。 知道哪些单品库存过高，预计这些单品的解决办法并跟踪它们的库存变化。 检查每天的库存变动。 每天至少去一次仓库检查，和员工做一次关于库存处理的总结。 库存 导致负库存的主要原因： 1、条码的使用不当或创建错误会产生负库存： A我们在系统下载的到货数据为绿色毛衫，实际到货为“蓝色毛衫”; B我们用蓝色毛衫的条码进货，用绿色毛衫的条码销售。这种情况叫做“串码”。 2、销售不入账导致的负库存： A我们再销售中，由于做活动做店庆等卖场忙碌等，导致忘记录入系统，导致系统上这类商品已经销售出去，但是系统库存中还有此类商品。 B退货、调货实际比系统出去的多，导致的实际负库存。 3、店铺丢货等导致的负库存： A由于店铺遗失货品导致负库存。 库存 直营**区**店 店铺库存商品 统计时间： 日期 2009-10-152009-11- 1 品名 货色号 销售量 现库存 再途 均销量 滞销天数 畅滞销原因 套西 套西 夹克 夹克 棉长T 丝光长T 单西 休闲夹克 休闲衬衫 正统衬衫 库存 如何处理负库存？ 库存更正表 填写库存更正表 为了避免库存过多 同时，记住，当一个单品出现负库存的时候，可能另外有一个单品出现库存过多的状况。 基本概念 E) 破损损耗 破损损耗 最理想的损耗 损耗的每一分钱会被认为是一种投资 部门经理对这个投资负责。 他必须保证损耗总是正当的。 破损损耗 破损损耗 报损的商品需要丢弃，这些单品可以是有缺陷的，过期的或者不可售的。 在把商品丢弃之前，每天应先输入报损记录。 注意欺骗的风险，核实所有的报损商品都被丢弃。 破损损耗 S406 MARKDOWN_INPUT Printed date: 16/10/03 10:10:15