苹果的综合营养价值.pptVIP

苹果的综合营养保健价值 宁波市健康教育專家 镇海老年大学 王作豪 苹果apple ，古称“奈”，又叫“频婆”，是老幼皆宜的水果之一。仁果类，由结实、多汁的果肉包着有几个种子的果核，与梨同属。商品型苹果原产于西亚或东欧，在世界范围内约有7500个品种，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。祖国医学认为，苹果性味酸、甘平、微温、无毒。入脾、胃两经，具有生津止渴、消烦、解暑、解毒醒酒等功效，主治中焦诸气不足、消化不良、口干咽燥、便秘、高血压、慢性腹泻等病症。 苹果是世界上最重要的水果，目前全球有超过80个国家种植苹果，中国是其中最大的生产国，富士则成为世界第一大栽培品种。全球每年苹果产量超过6000万吨，这是个什么概念呢？假设每个苹果重200克(中等富士苹果)，那么，全世界每年要吃掉近4000亿个苹果，这其中有直接入口的，还有大量被做成了苹果酒、苹果汁、果酱，在全世界范围内销售。” 让苹果成名的原因很多。 第一，苹果种植适应性强，适生区多，对环境要求不是很苛刻。 第二，苹果耐储藏，可以经年储藏。秋季前我们吃的苹果，除了部分早熟的嘎拉果，其他都是去年的。 第三，苹果便于加工，可以做成酒、果汁、果酱、果干等多种食品，进一步扩大了食用范围。第四，苹果口感香脆，营养丰富，适合全球人口味。 中国营养学会理事长程义勇也曾表示，苹果是一种“全方位的健康水果”。其中含有丰富的有机